搜索到 篇“ 乳化稳定性 “的相关文章

相关作者

江连洲
作品数:1,249被引量:3,317H指数:23
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
隋晓楠
作品数:340被引量:993H指数:17
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 水酶法提取
李杨
作品数:725被引量:2,051H指数:22
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
王中江
作品数:414被引量:1,305H指数:19
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 大豆油脂
孔保华
作品数:969被引量:4,850H指数:29
供职机构:东北农业大学
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性