搜索到6901篇“ 乳蛋白“的相关文章
- 变性乳蛋白及其制备方法
- 本公开包括变性乳清蛋白组合物。所述组合物包含：以干重计至少60重量％的蛋白质；相对于蛋白质的总重量，小于8重量％的天然糖巨肽(GMP)，大于2重量％的酶水解GMP；至少8重量％的蛋白水解指数；以及相对于蛋白质的总重量，大...
- 保罗斯·泰斯弗李建才布拉德利·迈尔理查德·K·美林
- 乳蛋白质级分作为骨桥蛋白源的用途
- 本发明涉及特定乳蛋白质级分作为骨桥蛋白源的用途，并且涉及所述乳蛋白质级分在用于婴儿或儿童的合成营养组合物中优化骨桥蛋白浓度的用途。本发明还涉及用于婴儿或儿童的所述合成营养组合物支持和/或优化生长和发育、免疫应答、半乳糖代...
- B·贝瑞P·埃德曼J·奥雷根
- 一种提高奶山羊乳蛋白含量的饲料添加剂及制备方法
- 本发明涉及饲料添加剂制备技术领域，尤其涉及一种提高奶山羊乳蛋白含量的饲料添加剂及制备方法。按重量份计，其包括如下组分的原料：豆粕25‑35份、酵母蛋白粉15‑25份、鱼粉10‑20份、高蛋白青贮料15‑25份、豆油5‑1...
- 张颖李胜郑永刚袁庭攀马红军刘冬霞
- 基于组学的超高温灭菌乳蛋白质和内源肽差异分析
- 随着生活水平的提高,人们对健康饮食的日益关注,牛乳作为日常消费品中高营养价值、摄取蛋白质的重要食物来源而受到广泛的关注。由于乳制品需要经过生乳验收、净化、标准化、均质、灭菌、灌装等工艺,加工方式可能会对牛乳蛋白及内源性肽...
- 范慧艺
- 关键词：蛋白质组学数据库UHT乳
- 不同乳产量、乳蛋白率双峰驼血液生化指标和激素水平的对比研究
- 2024年
- 为了研究不同乳产量和乳蛋白率泌乳双峰驼血液生化指标和激素含量的差异,选用24峰体况、胎次相近的处于泌乳初期的阿拉善双峰驼,分为高产乳量组、低产乳量组、高乳蛋白组、低乳蛋白组,测定其血液指标,包括血清生化指标和血清激素水平。结果显示,在乳产量分组中,高产组双峰驼钙离子和钾离子显著低于低产组(P<0.05),非酯化脂肪酸极显著低于低产组(P<0.01),血清胰岛素浓度显著高于低产组(P<0.05);在乳蛋白率分组中,高乳蛋白组的血尿素氮浓度极显著高于低乳蛋白组(P<0.01),高乳蛋白组的孕酮和雌三醇显著低于低乳蛋白组(P<0.05),催乳素、雌酮和瘦素极显著低于低乳蛋白组(P<0.01)。结果表明,在相同的饲养管理下,离子代谢和糖代谢对乳产量的差异起到重要作用,乳蛋白的合成效率的差异可能主要由激素调节。
- 道勒玛郭丽丽照日格图张辉曹俊伟张文广
- 关键词：阿拉善双峰驼乳产量乳蛋白率血液生化指标血清激素水平
- 一种提高乳蛋白水解物抗氧化活性的方法及鼠李糖乳杆菌发酵产品
- 本发明公开了一种提高乳蛋白水解物抗氧化活性的方法及鼠李糖乳杆菌发酵产品。该方法以蛋白酶水解乳蛋白得到的乳蛋白水解物为发酵底物，以鼠李糖乳杆菌为发酵菌进行发酵，得到鼠李糖乳杆菌发酵产物。本发明以乳蛋白水解物为底物的鼠李糖乳...
- 李恒孙艳芳候智兴周泽红杜学贤卢俭闫建国钱建瑛史劲松许正宏
- 一种鉴定奶牛产奶量、乳脂量和乳蛋白量的方法及其使用的试剂盒
- 本发明公开了一种鉴定奶牛产奶量、乳脂量和乳蛋白量的方法及其使用的试剂盒。该方法为检测待测奶牛基于PC基因的基因型，判断产奶量、乳脂量、乳蛋白量和/或乳蛋白率；基因型通过奶牛基因组中SEQ ID NO：11第205位的SN...
- 韩博孙东晓杜艾侠许令娜
- 一种检测乳蛋白相对分子量分布的方法及其应用
- 本发明属于蛋白分子检测技术领域，具体涉及一种分析乳蛋白相对分子量分布的方法及其应用。本发明所述分析乳蛋白相对分子量分布的方法，以凝胶色谱技术为基础，结合动态高压微射流技术对样品进行前处理，进而采用高效凝胶过滤色谱法进行测...
- 刘宇陈云逄金柱于声波李大鹏
- 一种无乳糖或低乳糖乳蛋白粉及其制备方法和应用
- 本发明提供了一种无乳糖或低乳糖乳蛋白粉及其制备方法和应用。该无乳糖或低乳糖乳蛋白粉的制备方法包括如下步骤：向乳原料的水溶液中加入乳糖酶，酶解后将混合溶液在110‑130℃下喷雾成雾滴喷入预热的喷雾造粒装置中，在所述喷雾造...
- 汪志明李翔宇胡雄唐孝鹏肖敏王海堂
- 交联乳蛋白共沉淀物
- 本发明涉及交联乳蛋白共沉淀物的制备，该制备包括用转谷氨酰胺酶进行处理；以及该交联乳蛋白共沉淀物在酸化乳产品生产中的用途。
- P·M·尼尔森
相关作者
- 王加启
- 作品数：1,069被引量：5,924H指数：33
- 供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
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- 刘振民
- 作品数：1,481被引量：697H指数：12
- 供职机构：光明乳业股份有限公司
- 研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
- 卜登攀
- 作品数：598被引量：3,375H指数：25
- 供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
- 研究主题：奶牛 反刍动物 瘤胃 热应激 牛奶
- 李洪亮
- 作品数：548被引量：296H指数：9
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 研究主题：酸奶 牛奶 乳制品 发酵乳 牛乳
- 孙颜君
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