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一种保鲜效果好的气调保鲜设备: 本实用新型涉及气调保鲜技术领域，具体的说是一种保鲜效果好的气调保鲜设备，包括竖架、气调保鲜设备主体和底座，所述竖架内侧螺丝固定有带动螺纹杆A进行转动的驱动电机A，所述螺纹杆A外侧螺纹连接有带动固定板进行移动的螺纹套A，所...; 李大伟

一种提高储存保鲜效果的装置: 本实用新型属于保鲜装置技术领域，尤其是涉及一种提高储存保鲜效果的装置，包括箱体，所述箱体的顶部外侧套设有箱盖，箱体与箱盖之间设有橡胶垫，橡胶垫粘接设于箱体的顶端，所述箱体的左右两端外壁对称设有两组压紧定位组件，箱体的左右...; 朱宏宇邵保钧

蘸水处理对月季切花保鲜效果的影响: 2024年; 为分析蘸水处理对月季切花的保鲜效果,以‘卡罗拉’月季切花为试材,分别进行蘸水处理和不蘸水处理,于4℃下贮藏,并测定其腐烂指数、萎蔫指数、花朵直径、失重率、呼吸强度、丙二醛(MDA)含量。冷藏试验结果表明,蘸水处理能够降低鲜切花在冷藏过程中膜脂过氧化产物MDA含量和鲜切花呼吸代谢的速率,从而延缓衰老,延长鲜切花的贮藏时间。瓶插试验结果表明,蘸水处理在冷藏15 d后瓶插期间最大花径达6.90 cm,大于不蘸水处理组的6.09 cm,蘸水处理可有效延缓鲜切花腐烂指数、萎蔫指数和失重率的上升,抑制月季切花贮藏和瓶插期间品质的下降。综上,蘸水处理对月季切花具有较好的保鲜效果。本研究结果可为延长‘卡罗拉’月季切花的瓶插寿命及保鲜剂研究提供理论依据。; 陈祖军李锦敏李宏吴迪贾晓昱张鹏沈少辉顾强键李江阔; 关键词：月季切花失水胁迫保鲜

复配天然保鲜剂对鸭肉保鲜效果的影响: 2024年; 为提高鸭肉产品的质量和延长保鲜期,满足人们对美味和安全食品的需求,选取壳聚糖、茶多酚、溶菌酶和乳酸链球菌素4种保鲜剂对鸭肉进行涂膜处理,采用单因素试验和响应面分析法,对4种保鲜剂的复配添加量进行优化。结果表明:添加1.12 g/100 mL壳聚糖、0.55 g/100 mL茶多酚、0.19 g/100 mL溶菌酶和0.69 g/100 mL乳酸链球菌素条件下,4℃冷藏鸭肉保鲜期为12 d,菌落总数为5.810(lg(CFU/g)),低于国家标准,保鲜期比对照组延长7 d。; 刘启超刘启超王华安刘美玉张利军; 关键词：溶菌酶乳酸链球菌素涂膜保鲜

不同保鲜方法对新郁葡萄贮藏保鲜效果的影响: 2024年; 新郁是新疆葡萄瓜果研究所选育的鲜食葡萄品种,果粒大、果色鲜艳、口感好、产量高、植株长势旺盛,深受果农和消费者喜爱。以新郁葡萄为试验材料,采用低温冷藏、低温冷藏+化学保鲜剂、DENBA+保鲜技术、DENBA+保鲜技术+化学保鲜剂等4种方法处理,研究不同处理方法对新郁葡萄采后贮藏保鲜的影响。结果表明,DENBA+保鲜技术+化学保鲜剂处理效果较好。; 苏来曼·艾则孜王勇李玉玲伍国红袁森孙锋; 关键词：贮藏保鲜

不同保鲜技术对无核白葡萄贮藏保鲜效果的影响: 2024年; 无核白是新疆栽培面积最大的葡萄品种,该品种产量高,风味十足,非常适合制干,同时在鲜食上也具有较大的优势,在新疆葡萄产业发展中发挥了非常重要的作用。本文以无核白葡萄为试验材料,通过低温冷藏、低温冷藏协同化学保鲜剂、DENBA+保鲜技术、DENBA+保鲜技术协同化学保鲜剂等4种方法处理,研究不同保鲜方式对无核白葡萄采后贮藏保鲜的影响,选择最佳保鲜技术,为果农和经营者的生产提供采后处理指导。研究认为,化学保鲜剂处理和DENBA+保鲜技术协同化学保鲜剂处理的效果较好,DENBA+保鲜技术在短期(60 d内)的贮藏中能够发挥较好的作用。; 苏来曼·艾则孜王勇李玉玲伍国红袁森孙锋; 关键词：无核白葡萄贮藏保鲜

不同保鲜剂组合对非洲菊切花保鲜效果的影响: 2024年; 以非洲菊(Gerbera jamesonii Bolus)鲜切花珍爱为试材,研究不同预处理液与瓶插保鲜液组合对丙二醛含量(MDA)、细胞膜透性、细菌含量及瓶插寿命的影响。结果表明,非洲菊切花经预处理液处理12 h后,MDA含量、细菌菌落数均显著低于对照(去离子水),且预处理能降低细胞膜的相对透性。非洲菊切花在瓶插处理期间MDA含量及细胞膜透性出现先下降后上升的变化趋势,瓶插14 d时达到最大值。花茎及瓶插液的细菌菌落数在瓶插过程中呈逐渐上升趋势,鲜花营养剂和免切通用鲜花营养液2种瓶插液表现了较好的抑菌效果。保鲜效果最佳的保鲜剂组合为可利鲜专业1号醒花液+鲜花营养剂,该处理可显著延长切花的瓶插寿命,其预处理及瓶插期间MDA含量、细胞膜透性和细菌菌落数的累积值均显著低于对照。; 杨秀梅张艺萍赵阿香王丽花瞿素萍; 关键词：保鲜剂鲜切花保鲜效果

不同贮藏温度对‘卡罗拉’月季切花保鲜效果的影响: 2024年; 为明确‘卡罗拉’月季切花适宜的贮藏温度,研究比较了在0、4、8℃贮藏下切花的花青素含量、可溶性蛋白含量、总酚含量、总黄酮含量、呼吸强度、乙烯生成速率、丙二醛含量和相对电导率的变化,并测定了切花最大花茎、腐烂指数、瓶插寿命等感官指标,分析不同温度条件下切花保鲜效果的差异。结果表明:相较于0℃和8℃,4℃贮藏能够在一定程度上抑制过高温度导致的切花失水现象及过低温度导致的冷害现象,降低腐烂指数,延缓花青素、可溶性蛋白、总酚和总黄酮含量的减小;贮藏20 d时,0、4、8℃贮藏的切花呼吸强度分别为587.66、508.42、575.49 mg·kg^(-1)·h^(-1),0℃和8℃是4℃的1.15倍和1.13倍;同时4℃能较好地抑制丙二醛含量和相对电导率的上升。利用SPSS对测定指标进行评分,评分结果表明,不同贮藏温度对‘卡罗拉’月季切花综合保鲜效果排序为4℃>0℃>8℃,4℃贮藏的切花品质最佳。综上,‘卡罗拉’月季切花的适宜贮藏温度为4℃,此温度下贮藏的切花外观、营养和生理品质最佳,切花贮藏寿命更长。; 洪镜芬郝聪聪姚伟苏小翔贾晓昱李春媛张鹏李江阔; 关键词：月季切花保鲜

冰箱气调保鲜技术对水果营养及风味保鲜效果的影响: 2024年; 本文通过对比试验研究了水果在气调保鲜空间及普通冷藏抽屉存储过程中营养及风味变化规律。通过对水果进行可溶性糖、维生素C、花青素含量及风味测试,得出气调保鲜功能冰箱具有降低水果呼吸速率、延缓食材营养流失的显著保鲜优势。4℃条件下,冰箱气调保鲜存储条件下7天的哈密瓜挥发性成分总含量为14.8ug/g,普通冷藏条件下存储7天的哈密瓜挥发性成分总含量为11.2ug/g,且气调冷藏保鲜对特有风味有一定的保持效果,该研究结果为后续冰箱气调保鲜技术研究提供数据参考和技术指导。; 孙秀娇朱妍刘娜; 关键词：气调保鲜食品保鲜营养挥发性香气成分

不同材料保鲜膜处理对黄桃保鲜效果影响的研究: 2024年; 为分析不同包装材料处理对黄桃保鲜效果的影响,分别使用聚乳酸(PLA)膜(生物易降解气调保鲜)、PE+EVA膜(锁鲜因子气调保鲜)和聚乙烯(PE)膜(银离子抑菌保鲜)3种包装材料处理黄桃,在室温条件下进行贮藏。以黄桃的失重率、硬度、色差、感官品质、可溶性固形物含量等为考察指标,探讨不同包装材料对黄桃贮藏过程中保鲜效果的影响。结果表明,采用PE+EVA膜处理有效降低了黄桃贮藏期间的失重率。贮藏8天后,失重率仅0.85%,硬度1.86 kg/cm^(2),且保持较高的亮度值(L^(*):60.84)、黄色值(b^(*):40.78)、可溶性固形物含量,提高了贮藏品质,延长贮藏时间,其保鲜效果最佳。; 王芳平范军营田家恒娄潇雨; 关键词：黄桃包装材料保鲜效果保鲜膜

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