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- 卢伟亮陈锋
- 一种魔芋凉皮加工设施
- 本实用新型一种魔芋凉皮加工设施属于食品加工设备领域，包括沸水槽，所述沸水槽与冷水槽、立柱、料斗、发热管固定连接，所述冷水槽与立柱、过桥滚筒、降温滚筒、拉料滚筒固定连接，所述料斗与模具出口固定连接，上述采用了一体化的沸水槽...
- 聂武斌陈小明胡娟龚超杜振良江燕
- 一种魔芋凉皮清洗装置
- 本实用新型公开了一种魔芋凉皮清洗装置，包括清洗槽和与清洗槽配合的导轨，清洗槽连接有用于带动清洗槽沿水平方向往复运动的驱动部。本实用新型，通过驱动部带动清洗槽在导轨上沿水平方向往复移动，替代人工对魔芋凉皮进行清洗，节省了人...
- 韩晓东李奉斌陈果高洁
- 一种凉皮后加工装袋设备
- 本实用新型涉及食品包装设备领域，具体涉及一种凉皮后加工装袋设备，包括封装设备和校膜系统，所述封装设备的左端安装有收卷设备，所述封装设备的右端安装有校膜系统，所述校膜系统和收卷设备之间连接有塑封膜，所述收卷设备由电机驱动，...
- 薛军薛章虎
- 一种凉皮加工的打浆机
- 本实用新型涉及凉皮加工技术领域，尤其涉及一种凉皮加工的打浆机，包括壳体，所述壳体下端固定连接有多个防护垫，所述壳体内部固定安装有电机，所述电机输出端固定连接有杆体，所述杆体与壳体内底部贯穿转动连接，所述杆体贯穿固定连接有...
- 薛军薛章虎
- 钢丝凉皮分切刀及分切刀
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- 一种食品用凉皮切条设备
- 本发明涉及一种切条设备，尤其涉及一种食品用凉皮切条设备。本发明的技术问题是：一种有减少人工操作，效率高，并且在制作凉皮的过程中，人们无需用手将凉皮取出的食品用凉皮切条设备。一种食品用凉皮切条设备，包括有第一支撑架、外壳和...
- 万文婷
- 一种魔芋凉皮加工用切断装置
- 本实用新型公开了一种魔芋凉皮加工用切断装置，包括支撑架和第一传送带，所述支撑架的上端设置有进料箱，且进料箱的左侧上端设置有进料口，所述进料箱的内部左端设置有主动轮，所述第一传送带设置于主动轮的外部，且第一传送带的右端设置...
- 何兴春
- 小麦淀粉凉皮摩擦特性的研究
- 2024年
- 以新鲜小麦淀粉凉皮为研究对象,采用软硅胶和猪舌头为摩擦副模拟口腔进食摩擦过程,研究了滑动速率、载荷、润滑剂对凉皮摩擦系数的影响。试验结果表明:滑动速率、载荷、水和油润滑对凉皮摩擦系数有显著影响,滑动速率与凉皮摩擦力及摩擦系数成负相关,滑动速率越大,摩擦系数越小;载荷与摩擦系数成负相关,载荷越大,摩擦系数越小;而且,水和植物油润滑处理可显著降低凉皮摩擦系数,空气下凉皮摩擦系数最大,水和花生油润滑下凉皮摩擦系数较小,主要由于水和花生油在摩擦界面形成水膜和油膜,产生润滑作用,减小滑动摩擦力,降低了摩擦系数。因此,在凉皮进食过程中,控制食物口腔进食速率,通过水和油进行润滑处理保持食品滑润状态,可有效降低食物摩擦系数,减轻进食过程中口腔皮肤黏膜伤害,提高进食感官体验。
- 余世锋
- 关键词：凉皮小麦淀粉口腔
- 一种魔芋凉皮自动成型机器
- 本实用新型涉及一种魔芋凉皮自动成型机器，属于魔芋切条设备技术领域，该魔芋凉皮自动成型机器包括驱动电机、轴承、进料管、多孔板、套筒和传动机构，多孔板设置在进料管的底部，轴承转动套接在进料管外，套筒转动套接在轴承外，传动机构...
- 刘国垚
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