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周光宏
作品数：1,201被引量：9,423H指数：43
供职机构：南京农业大学
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邹鲤岭
作品数：39被引量：106H指数：6
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李昌盛
作品数：25被引量：69H指数：5
供职机构：曲靖师范学院
研究主题：出品率 乳饼 羊奶干酪 切达干酪 羊乳
徐幸莲
作品数：1,011被引量：7,641H指数：39
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 鸡胸肉 猪肉 肉制品
张春晖
作品数：408被引量：1,692H指数：26
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产