搜索到 篇“ 发酵酸菜 “的相关文章

相关作者

岳喜庆
作品数:357被引量:1,637H指数:19
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:牛乳 乳酸菌 牛初乳 豆酱 酸菜
武俊瑞
作品数:289被引量:953H指数:18
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:豆酱 自然发酵 益生菌 微生物 乳酸菌
乌日娜
作品数:338被引量:1,063H指数:19
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:豆酱 乳酸菌 自然发酵 益生菌 植物乳杆菌
赵丹
作品数:167被引量:412H指数:11
供职机构:黑龙江大学生命科学学院
研究主题:甘露聚糖酶 Β-甘露聚糖酶 细菌 胞外多糖 乳酸菌
葛菁萍
作品数:351被引量:982H指数:17
供职机构:黑龙江大学生命科学学院
研究主题:酿酒酵母 甘露聚糖酶 细菌 副干酪乳杆菌 2,3-丁二醇