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杨健
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孙大庆
作品数:64被引量:143H指数:7
供职机构:黑龙江八一农垦大学
研究主题:发酵面团 杂粮 SSR分子标记 黄米 植物乳杆菌
叶晓枫
作品数:12被引量:93H指数:7
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张影全
作品数:204被引量:500H指数:14
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韩永斌
作品数:238被引量:1,326H指数:20
供职机构:南京农业大学
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