搜索到 篇“ 可食性复合膜 “的相关文章

相关作者

李梦琴
作品数:210被引量:1,307H指数:18
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
张春红
作品数:189被引量:1,089H指数:17
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
张剑
作品数:185被引量:843H指数:14
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:小麦粉 馒头 面条 小麦 面条品质
侯汉学
作品数:192被引量:1,085H指数:17
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 玉米淀粉 全降解 干法制备 阳离子淀粉
曹锦轩
作品数:254被引量:1,007H指数:17
供职机构:宁波大学
研究主题:免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌