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供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
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作品数：80被引量：103H指数：5
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 生物炭 米糠蜡 凝胶 醋渣
孔宇
作品数：30被引量：29H指数：4
供职机构：天津科技大学
研究主题：酱油 大曲 氨基酸态氮 抗心血管疾病 改性
张丽颖
作品数：26被引量：2H指数：1
供职机构：承德医学院
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