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基于饮食监控的营养摄入分析方法: 本发明涉及医疗保健监控技术领域，尤其涉及一种基于饮食监控的营养摄入分析方法，包括：设定监控目标集，并分别按基础周期对各监控目标的饮食数据进行采集；确定各监控目标在基础周期中的能量消耗以及能量摄入，并确定对应的能量留存率；...; 娄诚

基于AIGC的饮食摄入监管方法及系统: 本发明公开了一种基于AIGC的饮食摄入监管方法及系统，涉及智慧看护技术领域，其包括：若当前场景符合预设的饮食交流条件，则获取预连接的终端采集的音频数据；对音频数据进行语音识别并转化为文本数据；基于生成式人工智能对文本数据...; 丁宁吴凯华唐林孙斌

热量摄入信息的检测方法、电子设备及系统: 本申请适用于终端技术领域，提供了一种热量摄入信息的检测方法、电子设备及系统。该方法通过可穿戴设备周期性地采集第一图像，对第一图像进行目标检测；在检测到第一图像中包含待入口食物时，通过可穿戴设备采集音频数据和用户头部的运动...; 王波郭佳春

一种智能定量出料、记录反馈摄入量的调料盒: 本发明公开了一种智能定量出料、记录反馈摄入量的调料盒，包括壳体，壳体内设置有控制单元、旋转机构、真空吸料机构以及克重盘，控制单元包括控制屏、核心处理模块以及数据存储模块，克重盘内设置有称重模块，转盘上表面设置有三个盒体，...; 杨中荣张鹏袁瑞梁茵茵朱幸李婧王芳丁晶莹张思潮付云何艳宏

个性化营养摄入推荐方法、装置、设备及存储介质: 本申请公开了一种个性化营养摄入推荐方法、装置、设备及存储介质，涉及营养摄入评估技术领域，所述个性化营养摄入推荐方法包括：获取营养膳食标准、初始用户信息以及营养推荐摄入范围；对所述初始用户信息进行预处理，得到目标序列集合数...; 韩明杰

陕西省孕妇胆碱和甜菜碱摄入状况及其影响因素: 2025年; 目的了解陕西省孕妇膳食中胆碱和甜菜碱的摄入情况,分析其影响因素。方法运用多阶段分层整群随机抽样的方法,利用2013年在陕西省开展的一项调查研究数据,选取陕西省30个区(县)共7375名孕妇为研究对象。采用标准化问卷、半定量食物频率问卷进行调查,使用多元线性回归模型分析胆碱和甜菜碱摄入的影响因素,建立结构方程模型,探索各影响因素的作用路径。结果陕西省孕妇胆碱的摄入量为(321.05±159.67)mg/d,甜菜碱摄入量为(49.82±51.68)mg/d。胆碱的主要食物来源为谷薯类、蛋类、蔬菜水果类、奶类,贡献比例分别为38.62%、22.86%、11.15%、9.98%。甜菜碱的主要食物来源为谷薯类和蔬菜水果类,贡献比例分别为55.67%和37.70%。线性回归分析显示,居住城市、受教育程度为高中及以上、非农民职业、产检次数≥6次、孕期服用叶酸因素与胆碱和甜菜碱摄入量均呈正相关(P<0.05),其中胆碱对应的β(95%CI)分别为:30.155(20.788~39.522)、37.785(23.246~52.323)、11.230(2.467~19.993)、15.599(7.660~23.537)、23.542(15.665~31.419),甜菜碱对应的β(95%CI)分别为:4.980(1.863~8.096)、7.664(2.827~12.501)、3.224(0.308~6.139)、4.411(1.770~7.052)、3.953(1.393~6.512)。结构方程模型分析显示,陕西省孕妇社会人口学因素对孕期胆碱、甜菜碱摄入量具有直接和间接作用,路径系数分别为0.166和0.101(胆碱)、0.078和0.070(甜菜碱)。孕期行为对胆碱、甜菜碱摄入量具有直接作用,路径系数分别为0.128、0.089。结论陕西省孕妇胆碱和甜菜碱的摄入量偏低,影响因素包括孕妇社会人口学特征和孕期行为,应采取针对性的措施改善孕妇膳食状况。; 肖子琪郭瑞党少农曾令霞颜虹杨姣梅; 关键词：胆碱甜菜碱孕妇膳食摄入影响因素

食盐加碘浓度调整后福建省居民膳食碘摄入情况调查: 2025年; 目的了解食盐加碘浓度调整后福建省居民的膳食碘摄入情况。方法采取多阶段分层随机抽样方法,在福建省内抽取120户居民,采用称重法、3日记账法及3日24小时回顾法调查居民户的食物消费情况。结果福建省不同地理区域居民膳食结构均有待改善。在假设福建省不同地理区域的居民使用的食用盐均为碘盐的情况下,福建省沿海城市、沿海农村、内陆城市、内陆农村居民平均每标准人日的膳食碘摄入量分别为:223.87、229.52、274.23、282.27μg,均达到中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》推荐的RNI(120μg/d)。结论食盐加碘浓度调整后,福建省居民在正常食用加碘食盐的情况下,可达到适宜的膳食碘摄入水平。; 吴佳妮王木华陈迪群吴晓燕兰莺何萌; 关键词：膳食碘摄入量

血液透析病人液体摄入依从性现状及影响因素的Meta分析: 2025年; 目的:分析血液透析病人液体摄入依从性现状及其影响因素,为提高病人液体摄入依从性提供参考。方法:计算机检索the Cochrane Library、Web of Science、Embase、PubMed、SinoMed、中国知网、万方数据库、维普数据库,搜索血液透析病人液体摄入依从性影响因素的横断面研究,检索时限从建库至2023年7月31日。由2名研究者独立按照纳入排除标准筛选文献,并进行质量评价和资料提取。采用STATA 12.0软件和RevMan5.4软件进行Meta分析。结果:共纳入13项研究,研究样本量为1 910例,液体摄入依从性好914例,血液透析病人液体摄入依从性为48%[95%CI(34%,62%)],文献质量评价得分均≥4分,均为中等质量及以上。Meta分析显示,影响血液透析病人液体摄入依从性的因素包括年龄[OR=2.44,95%CI(1.80,3.31),P<0.01;OR=2.36,95%CI(1.42,3.94),P<0.01]、残余尿量[OR=1.85,95%CI(1.11,3.05),P=0.02]、液体摄入依从意向[OR=5.11,95%CI(3.10,8.43),P<0.01]、有无陪护人员[OR=8.33,95%CI(2.41,28.75),P<0.01]、陪护人员类型[OR=3.19,95%CI(1.27,8.01),P=0.01;OR=8.39,95%CI(3.37,20.86),P<0.01]。结论:年龄、液体摄入依从意向、残余尿量、有无陪护人员及陪护人员类型影响血液透析病人的液体摄入依从性。因此,研究者应尽早识别液体摄入依从性的影响因素,从而采取针对性措施提高病人依从性。; 马文婧徐加彭菊意李梦薇解聪艳郝丽琼; 关键词：血液透析液体摄入依从性 META分析

华北平原某地区农产品重金属含量及膳食摄入风险评估: 2025年; 目的探究华北某市农村地区农产品中铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、锡(Sn)、镍(Ni)、铬(Cr)重金属含量,并评价经膳食途径摄入的安全风险。方法采用微波消解对样品进行前处理,应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)对2022—2024年在该市农村地区采集的611份农产品中Pb、Cd、Hg、As、Sn、Ni、Cr 7种元素类污染物含量进行测定,利用单因子污染指数法(single factor index,Pi)、内梅罗综合污染指数法(Nemero composite pollution index,PN)和目标危害系数法(target hazard quotient/total target hazard quotient,THQ/TTHQ)对农产品中重金属的污染水平进行评估。结果农产品中除Hg以外均有检出,其中个别样品中Pb和Cr超出GB 2762—2022《食品安全国家标准食品中污染物限量标准》中规定的限量(Pb≤0.2 mg/kg,Cr≤0.5 mg/kg),7种元素含量水平总体较低,其在农产品中排序为Ni(0.192 mg/kg)>Cr (0.040 mg/kg)>Pb (0.017 mg/kg)>Sn (0.011 mg/kg)>As (0.009 mg/kg)>Cd (0.005 mg/kg),不同种类、不同地区的农产品重金属含量差异较大,所有农产品的THQ/TTHQ均小于1,单因子污染指数及内梅罗污染指数小于1。结论研究地区农产品质量安全情况良好,重金属污染水平较低,但东南部的个别村镇可能存在潜在的重金属暴露风险,儿童的膳食暴露风险大于成人。; 王一鸣刘丽萍张妮娜刘洋陈绍占李乾玉闫章怡; 关键词：农产品重金属污染评价

脂肪酸摄入形式对肠屏障的影响及食用油摄入模式探讨: 2025年; 不同食用油脂脂肪酸组成不同,其营养特性存在差异,长期不平衡膳食油脂或脂肪酸摄入,已被证实与慢性代谢类疾病发生风险具有相关性,而肠道组织屏障在此过程中发挥着重要作用。本文介绍肠屏障和食用油脂摄入对肠屏障功能的影响,综述食用油摄入水平和脂肪酸摄入类型[饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)]对肠屏障影响的研究进展。鉴于脂肪酸的摄入比例对于维持机体代谢平衡的重要性,重点探讨ω6/ω3型PUFA摄入比例对肠屏障功能的影响。针对当前我国居民食用油摄入形式和脂肪酸平衡摄入的研究现状,提出基于优化脂肪酸摄入比例,调整食用油摄入模式的若干意见,旨在为改善肠道屏障功能,降低社会慢性代谢疾病风险提供参考。本文对于了解不同脂肪酸的营养特性,并从改善肠屏障功能的角度,提升食用油加工与营养品质,优化摄入模式,助力实现“健康中国”战略目标具有一定的意义。; 叶展刘元法; 关键词：食用油脂肪酸肠道屏障

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