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- 基于关键能力培养的旅游与酒店管理专业教学研究——以《潮汕旅游文化》课程为例
- 2024年
- 随着全球经济的不断复苏与快速发展,旅游与酒店管理行业在全球尤其是在亚太地区的发展速度与就业率远超其他传统行业,在中国经济持续保持高速增长、国民财富积累不断增加的形势下,该行业发展趋势大好,其市场发展潜力更越来越显示出无限活力。技工院校旅游与酒店管理专业一直以为社会培养实用专业的综合型人才为己任,其关键能力的培养尤为重要。本文以旅游与酒店管理专业基础课程《潮汕旅游文化》为例,初探学生关键能力的培养。
- 蔡立宏
- 关键词：旅游与酒店管理专业
- 中职旅游与酒店管理专业一体化教学模式研究
- 2024年
- 中职旅游与酒店管理专业一体化教学,可覆盖“教”“学”一体化、“内”“外”一体化、“理”“实”一体化,同时注重教学评一体化、传统教法与现代教法一体化。文章研究中职旅游与酒店管理专业一体化教学模式,在说明其实际价值的基础上,强调以上原则,随后基于以上原则,提出以自学为主线,教师适度“降位”等具有可操作性的具体策略,促进中职旅游与酒店管理专业教学改革。
- 汤巧叶
- 关键词：中职旅游与酒店管理一体化教学
- 中职旅游与酒店管理专业“以赛促学”教学模式研究
- 2024年
- 职业教育的深化改革,对中职学校的教学模式和质量提出了更高的要求。为满足不断增长的旅游和酒店行业的发展需求,落实“岗课赛证”综合育人任务,推进职业院校技能大赛的实施与发展,成为当前中职旅游与酒店管理专业教育重点改革方向。在此背景下,“以赛促学”教学模式将理论学习与技能竞赛相结合,旨在激发学生学习兴趣、提升实践能力与未来职场技能。基于此,文章将深入探究“以赛促学”教学模式的构建,以更好地培养学生的职业素养和实际应用能力。
- 吴玉梅
- 关键词：中职教育旅游与酒店管理专业教学模式
- “课程思政+校企协同”多维育人路径研究——以应用型高校旅游与酒店管理专业为例
- 2024年
- 新时代,应用型高校“课程思政+校企协同”多维育人是培养旅游酒店管理应用型、创新型人才的必然选择,应用型高校应协同企业建设互通互融的多维育人平台,通过“岗、课、赛、证、创”等方面,实现理念、课程、师资、平台、管理多维度的协同,在育人实践中要突出专业课程和教学实习与企业文化的互融与共建、育人主体间的协作创新及企业文化的德育功能,切实推进区域经济产业链与职业人才价值链的跨界融合及协同共进。
- 苟雪芽
- 关键词：应用型高校
- 旅游与酒店管理专业教材 面点工艺与实训
- 本书是在教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会的指导下，根据近年来面点工艺的发展情况而编写的。全书紧密结合高职高专餐旅管理与服务类专业人才培养目标，着重对面点的理论知识、技术方法和工艺过程进行介绍，内容...
- 杨小萍
- 旅游与酒店管理专业教材 中式烹调工艺与实训
- 本书是在教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会的指导下，根据近年来中式烹调工艺的发展来编写的。本书根据高职、高专餐旅管理与服务类专业人才培养目标，着重介绍了中式烹调的理论知识、技术方法和工艺过程，包括初...
- 石英
- “互联网+”时代高职院校旅游与酒店管理专业改革策略
- 2023年
- 网络在我国社会和经济发展中占有举足轻重的地位,“互联网+”的产生是时代发展的需要,为各个领域提供了一个重要的辅助行业。“互联网+”对国内的旅游与酒店管理行业产生了一定的冲击和影响,因此相关企业必须在经营方式上进行改革和创新,把“互联网+”技术应用到旅游与酒店管理工作中去,从而提高经营水平。从“互联网+”的特点入手,探讨了“互联网+”在旅游与酒店管理经营中的作用,并结合“互联网+”时代对旅游人才培养的新要求,探讨了高职院校旅游与酒店管理专业的变革对策。
- 张佩
- 关键词：高职院校旅游与酒店管理专业
- 普通高等院校旅游与酒店管理专业特色教材 旅游目的地服务与管理
- 本书根据新时代旅游目的地发展需要，以旅游目的地服务与管理为核心，对相关知识进行梳理，在介绍相关概念和理论的基础上，对旅游目的地接待服务、游览服务、公共服务、营销管理、品牌形象管理、节事活动管理、安全管理、环境资源管理、智...
- 祝招玲编
- 高职院校旅游与酒店管理专业群学生顶岗实习优化管理探析
- 2023年
- 在新时代教育发展环境下,各个院校对学生的教育方式在不断进行创新和改革,以高职院校旅游与酒店管理专业为例,学生在校期间需要参加顶岗实习,将自己所学的基础知识以及专业技术在实际岗位中进行运用,为自己将来职业生涯的发展奠定基础。就高职院校旅游与酒店管理专业学生顶岗实习优化管理进行讨论,希望有助于学校更好地培养学生的实操能力以及综合技能。
- 陈卫
- 关键词：高职院校旅游与酒店管理专业学生顶岗实习
- 中职院校旅游与酒店管理专业实践教学策略
- 2023年
- 在当前新的教育环境下,中职院校的旅游与酒店管理教育得到了越来越多的关注和重视, 这是一门实践性和应用性很强的学科,是当前我国最为热门的行业之一。中职院校作为培养技 术人才的第一培训基地,担负着重要的职责和使命。本文着眼于我国的旅游现状和酒店管理的 局限性,探究了中职院校旅游与酒店管理专业的教学方法,致力于培养综合型和专业性的旅游 与酒店管理人才。
- 于婷婷
- 关键词：中职院校旅游与酒店管理专业教学策略
