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杂粮、糯小麦与普通小麦配粉对面团特性和面条品质的影响: 2024年; 杂粮面条具有很好的特色风味及营养保健功能,为拓宽糯小麦的应用范围,提高面条营养价值,利用两种杂粮粉(紫薯粉和苦荞粉)、两种筋力类型糯小麦粉与特一粉配粉,分析杂粮粉和糯小麦粉对面粉的理化特性及面条品质的影响。结果表明:糯小麦杂粮配粉及面条制作中,添加紫薯粉比添加苦荞粉总淀粉含量、稳定时间低,直链淀粉含量、吸水率和面条评分高;糯小麦比例提高,总淀粉含量升高,直链淀粉含量、面粉峰值粘度和回升值下降,面条评分增加;强筋糯小麦配粉更有利于杂粮面条品质改良,以30%扬糯麦2号和15%紫薯粉配粉,面条综合评分最高。; 李曼张晓寿路路江伟张晓祥; 关键词：糯小麦紫薯面条

野生二粒小麦和普通小麦及其渐渗系全麦与脱麸面粉蛋白分析: 2024年; 为了解野生二粒小麦籽粒蛋白特性对普通小麦全麦面粉和脱麸面粉的改良价值,以高产弱筋小麦品种川农16(CN16)为母本,分别与籽粒蛋白含量存在显著差异的四倍体野生二粒小麦D1和D97进行远缘杂交,按高产性状定向选择并连续自交获得稳定高世代渐渗系共61份,本研究对61份渐渗系、7份野生二粒小麦和6份普通小麦进行了全麦和脱麸面粉粗蛋白质含量及其各蛋白组分含量分析、比较。结果显示,野生二粒小麦的籽粒粗蛋白(GPC)及其清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白含量均较普通小麦具有更丰富的遗传多样性,各蛋白组分含量均显著高于普通小麦。61份渐渗系中,分别有54.10%和52.46%的材料全麦面粉和脱麸面粉的粗蛋白含量显著高于母本CN16,全麦和脱麸面粉蛋白质含量最高达17.77%和17.62%,较CN16分别提高了5.05和5.33个百分点;全麦和脱麸面粉的清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白分别有18.03%和32.79%、50.82%和62.30%、67.21%和77.05%、37.70%和81.97%的株系高于母本CN16。全麦和脱麸面粉的粗蛋白含量与醇溶蛋白和谷蛋白含量间、贮藏蛋白的各组分间、可溶性与不可溶性谷蛋白含量间均呈显著正相关(P<0.01)。因此,通过远缘杂交能有效地将野生二粒小麦高蛋白含量特性转移到普通小麦中,并能提高普通小麦的所有贮藏蛋白组分含量,对丰富小麦蛋白含量的遗传多样性具有重要意义。; 贺靖舒钟晓英龚方仪李韵芳齐天罡黄辉跃张梅琳黄林伍碧华; 关键词：野生二粒小麦普通小麦渐渗系

一种白粉病抗性乌拉尔图小麦与普通小麦杂交导入抗源基因的方法: 本发明公开了一种野生一粒乌拉尔图小麦材料PI428309与普通小麦中国春、名贤169的近缘杂交方法，克服了二者杂交不育无法导入基因的问题。本发明以普通小麦作为母本，携带有小麦白粉病抗性基因Pm60的野生一粒乌拉尔图小麦P...; 邹声浩唐定中

纤毛鹅观草-普通小麦高抗条锈病多年生属间杂种F1的创制及鉴定: 2024年; 本研究对鹅观草属(Roegneria C.Koch.)13个物种29份材料进行条锈病田间鉴定和抗条锈病基因检测,将筛选的抗病材料与小麦进行人工属间杂交,并对属间杂种F_(1)进行形态学、细胞遗传学及小麦条锈病抗性检测,结果显示:82.76%的材料在田间对条锈病表现中抗以上的抗性,且均含有5个以上的已知抗条锈病基因的等位基因,但仍可能存在条锈病抗性新基因;筛选到的一份高抗条锈病的纤毛鹅观草(Roegneria ciliaris[Trin.]Nevski)ZY11004-R,将其与5个普通小麦(Triticum aestivum L.)品种进行人工属间杂交,通过胚拯救的方式成功获得了纤毛鹅观草-普通小麦CSph2a属间杂种F_(1);杂种F_(1)体细胞染色体条数为35条(基因组组成为StYABD),花粉母细胞减数分裂I中期染色体多为单价体,形态特征处于两亲本之间,但在生活习性上获得多年生的性状,并表现出高抗条锈病。; 朱明昆包俊浩庞菁璐周诗绮方忠艳郑文张亚洲吴丹丹; 关键词：鹅观草属条锈病属间杂种远缘杂交

太行山普通小麦植硅体记录及其生态意义: 2024年; 小麦作为全球三大谷物之一,其产量受全球气候变化直接影响。硅可以增强小麦的抗逆性,小麦植硅体的形成与环境因素密切相关。本文以太行山普通小麦为例,在已有研究成果基础上详细研究了小麦植硅体的主要类型(短细胞、长细胞、毛发细胞、气孔和导管植硅体等),分析了不同水分条件下小麦各部位植硅体变化特征,结果表明:(1)干旱条件促进小麦植硅体的形成,并使短尖型植硅体的数量增加;(2)小麦各部位植硅体组合对干旱的响应趋势不同。这些认识对深入理解小麦植硅体的发育和对环境因素的响应机制、促进小麦植硅体的研究应用具有指导意义。; 杨翊顾延生蒋明娟邓哂茜田林玮郑军; 关键词：小麦植硅体

一个普通小麦分蘖角度调控基因tata1-6d的克隆和应用: 本发明公开了一个普通小麦分蘖角度调控基因tata1‑6d的克隆和应用。来自普通小麦品种望水白EMS突变体DPWHY211的分蘖角度调控基因tata1‑6d的cDNA序列如SEQ ID NO：1所示，tata1‑6d基因编...; 王秀娥欧平和徐涛王衍冲肖进袁春霞孙丽王宗宽王巍王海燕

一个普通小麦分蘖角度调控基因tata1-6d的克隆和应用: 本发明公开了一个普通小麦分蘖角度调控基因<I>tata1‑6d</I>的克隆和应用。来自普通小麦品种望水白EMS突变体DPWHY211的分蘖角度调控基因<I>tata1‑6d</I>的cDNA序列如SEQ ID NO：1...; 王秀娥欧平和徐涛王衍冲肖进袁春霞孙丽王宗宽王巍王海燕

黄淮海区普通小麦DUS测试数量性状分级标准研究: 2024年; 为了更准确地进行黄淮海地区普通小麦品种DUS测试,需要对该生态区受环境条件影响较大的品种数量性状表达状态进行合理分级。以495份普通小麦品种为材料,于2021—2022年度进行田间种植试验,对9个数量性状进行表型数据调查,采用4种分级方法对各数量性状进行分级范围划分,通过对不同方法的比较,不育小穗数适合4种分级方法,千粒质量和抽穗期适合极差分级法,旗叶长度、旗叶宽度、植株高度、穗长度、穗粒数等应用最小显著差法、极差分级法比较合理。研究结果可以有效指导黄淮海地区小麦DUS测试数量性状的测试,规范品种描述,旨在为小麦资源的综合评价和利用提供参考。; 张锦荣杨江龙王晨宇张昕张丽米宏彬; 关键词：普通小麦 DUS测试

一种普通小麦基因TaGRF5及其应用: 本发明涉及一种普通小麦基因TaGRF5及其应用，所述小麦基因TaGRF5的cDNA序列如SEQ ID NO.1所示，或为与SEQ ID NO.1完全互补配对的序列，或为编码氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的序列。该...; 马超李亚娟冯雅岚张均郭彬彬李友军

用于鉴别普通小麦-簇毛麦6VS.6AL易位系的引物对及其应用: 本发明公开了一种鉴别普通小麦‑簇毛麦6VS.6AL易位系的引物对及其应用，该引物对核苷酸序列分别为SEQIDNO.1和SEQIDNO.2所示；以T6VS.6AL易位系衍生小麦材料的DNA为模板，该引物对为引物进行PCR扩...; 杨学明赵涵郭江涛姚金保周淼平

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