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一种木瓜蛋白酶的提取工艺: 本发明涉及木瓜技术领域，且公开了一种木瓜蛋白酶的提取工艺，聚乙二醇在过硫酸铵的引发下与4‑乙烯基苄胺经过自由基反应，得到氨基化聚乙二醇，再将其与双氰胺在酸性下反应，得到双胍基改性聚乙二醇，最后将双胍基改性聚乙二醇、硫酸铵...; 樊兆森李克明刘超韩金龙侯宪博樊兆艳部震孙辉曾兆建吕伟伟逯月轩云梦吴培成

一种木瓜蛋白酶快速分离纯化装置: 本实用新型提供一种木瓜蛋白酶快速分离纯化装置，涉及蛋白酶提取技术领域，包括整体支架，整体支架的顶部分别设有罐体和纯化桶，罐体的顶面设有密封盖，密封盖顶面的接口内安装有取液管，取液管内部滑动连接有活动管，活动管的一端设有漂...; 贾瑞宗郭静远郝志刚魏卿陈怡郭运玲郭安平

一种固定化木瓜蛋白酶及固定方法: 本发明提供一种固定化木瓜蛋白酶及固定方法，涉及酶工程领域。目前木瓜蛋白酶的固定化主要存在依赖化学试剂、载体制备方式繁琐的缺陷。本发明采用一种以挥发性醛气体等离子体沉积醛化淀粉固定化木瓜蛋白酶，最后构建木瓜蛋白酶乳液体系的...; 牛德宝闫园园李凯闫佳乐芋来生

一种木瓜蛋白酶提取用汁水收集装置: 本实用新型涉及木瓜蛋白酶提取技术领域，尤其涉及一种木瓜蛋白酶提取用汁水收集装置。其主要针对现有的收集装置通常直接布置在木瓜树的下方来对木瓜汁水进行收集，由于收集容器覆盖面积有限，从而需要同时布置多个收集容器，并且容器之间...; 吴新良

一种番木瓜蛋白酶提取用汁水收集装置: 本实用新型提供一种番木瓜蛋白酶提取用汁水收集装置，涉及番木瓜汁水提取技术领域，包括箱体，所述箱体的内部设有两组破碎轮，所述破碎轮的底部设有弧形板，所述弧形板的底部设有两组倾斜板，所述弧形板的底部设有挤压板，所述挤压板的底...; 贾瑞宗魏卿郝志刚郭静远陈怡郭运玲郭安平

一种可控式木瓜蛋白酶提取用破碎机: 本实用新型提供一种可控式木瓜蛋白酶提取用破碎机，涉及蛋白酶提取技术领域，包括箱体，箱体的内部安装有滤网，且滤网的顶面为倾斜面，箱体的一侧设置有破碎组件与移动组件，破碎组件设置有两组，破碎电机的输出轴键连接有破碎辊，箱体的...; 贾瑞宗郝志刚郭静远姜晓琦陈怡郭运玲郭安平

一种小核菌胶固定化木瓜蛋白酶的方法及其应用: 本发明公开了一种小核菌胶固定化木瓜蛋白酶的方法，利用小核菌胶三螺旋结构固定化木瓜蛋白酶，两者相互作用形成超分子结构，且小核菌胶具有多个能定向识别、固定木瓜蛋白酶的位点，能充分发挥木瓜蛋白酶的功效，木瓜蛋白酶的稳定性、酶活...; 林助凤刘紫圆

不同pH值对木瓜蛋白酶活性的影响及分子机制: 2024年; 为探究不同pH值对木瓜蛋白酶活性的影响及分子机制,采用分子模拟和荧光光谱分析等技术,对不同pH值条件下(4、5、6、7、8)木瓜蛋白酶的酶活性、均方根误差(root mean square deviation,RMSD)、蛋白质残基的波动、回旋半径、蛋白间氢键、蛋白质二级结构和溶剂可及表面积等进行分析。结果表明:pH7时木瓜蛋白酶活性最高,pH4和pH8时比pH7时活性分别降低约5.00%和5.35%;分子模拟结果显示,不同pH值下木瓜蛋白酶的回旋半径波动不大,pH8时RMSD有较大波动;pH4和pH8时蛋白酶活性中心的3个氨基酸残基有较大波动;随着pH值的增加,木瓜蛋白酶间氢键数量逐渐增加,但pH8的氢键数量较pH7下降3.4个;pH7条件下木瓜蛋白酶活性中心与底物结合紧密,酶蛋白内部结构更致密,而pH4条件下酶活性中心与底物结合部位缝隙较大,酶蛋白内部结构疏松;pH4和8时活性下降与该条件下木瓜蛋白酶的结构变化有关,如氢键的破坏、活性中心残基的波动、疏水表面积的改变、β-折叠等二级结构的变化等。本研究从分子模拟角度明确了pH值对木瓜蛋白酶活性的影响。; 代雯黄业传韩佳钰胡霄李典典管思彤; 关键词：木瓜蛋白酶酶活性 PH值分子模拟

纳米磁球固定化木瓜蛋白酶的制备及酶学性质研究: 2024年; 为实现木瓜蛋白酶(papain,PAP)的固定化,通过悬浮聚合法在磁性微球Fe_(3)O_(4)表面均匀包覆聚甲基丙烯酸甲酯(polymethylmethacrylate,PMMA),制备核-壳结构的磁性纳米粒子Fe_(3)O_(4)@PMMA,进一步使PMMA微球表面酯解形成羧基,接枝聚乙烯亚胺(polyethyleneimine,PEI),将PAP物理吸附在PEI—1800长链上,通过交联剂戊二醛(glutaraldehyde,GA)对PEI进行交联封装,构筑具有磁响应且表面富含氨基的亲水性三维立体结构的载体Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800,实现PAP在纳米磁球表面的封装固定。对载体的形貌特征和理化性质表征分析,评价固定化酶Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP的酶学性质。结果表明,Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800比表面积为151.30 m^(2)/g,孔容为0.27 cm^(3)/g。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP最适温度为60℃,最适pH为6.0,在40~80℃维持80%以上的相对酶活力,在90℃时依然能保持66.84%以上的相对酶活力。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP热稳定性良好,在60℃下温育2 h后能保留80%以上的酶活力,在90℃温育2 h后仍能保留36.63%酶活力。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP在pH 5.0~pH 9.0均能维持80%以上相对酶活力。经过7次重复使用与洗脱之后,Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP酶活力依然保留在70%以上。; 梁杰林国荣周凤超杨磊邹汉勋刘涛章丽郭天章蔡力锋; 关键词：固定化木瓜蛋白酶聚乙烯亚胺酶学性质

1,4-丁二醇/氯化胆碱低共熔溶剂对木瓜蛋白酶活性和稳定性的提高: 2024年; 木瓜蛋白酶在医药、食品、日化等领域有重要应用,设法提高其活性和稳定性有利于放宽木瓜蛋白酶在工业应用中的条件限制,提高经济效益。制备了1,4-丁二醇/氯化胆碱低共熔溶剂,并研究其对木瓜蛋白酶活性和稳定性的影响。结果表明,1,4-丁二醇/氯化胆碱低共熔溶剂能够通过提高底物的传质速率和酶活性位点附近结构的灵活性来提高木瓜蛋白酶的活性。利用分子对接分析了1,4-丁二醇/氯化胆碱在木瓜蛋白酶上可能的作用位点,通过圆二色光谱证明这一作用并未造成木瓜蛋白酶二级结构的显著改变。并且将木瓜蛋白酶保存在1,4-丁二醇/氯化胆碱低共熔溶剂中能够显著提高其稳定性。当溶解在1,4-丁二醇/氯化胆碱低共熔溶剂体系中的木瓜蛋白酶被置于37℃或4℃下保存8 d后,其酶活分别保持在初始酶活的72.9%和86.1%。; 王春晖郝子涵户梦凯史雯逸王淼王跃桐郭菁菁; 关键词：木瓜蛋白酶稳定性

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