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潘晓倩
作品数:106被引量:709H指数:15
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
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张桂海
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曲超
作品数:94被引量:174H指数:9
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
研究主题:肉制品 腊肉 牛肉 发酵 微生物