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搜索到3054篇“ 油脂肪酸“的相关文章

低温锡箔烘烤和微波处理对南瓜籽油脂肪酸组成变化及货架期影响的研究: 2024年; 比较低温锡箔烘烤和微波处理2种常用加工方式对南瓜籽油储藏期间中性脂肪酸、磷脂脂肪酸与总脂肪酸组成的影响,同时,通过测定南瓜籽油酸价(Acid value,AV)与过氧化值(Peroxide value,POV)的变化,结合一级化学反应动力学方程和Arrhenius方程建立南瓜籽油储藏动力学模型预测其货架期变化。低温锡箔烘烤和微波预处理的南瓜籽油总脂肪酸中PUFA相对含量均较丰富,从脂肪酸组成角度来看耐储性良好,低温锡箔烘烤组较微波组货架期更长。; 薛山; 关键词：南瓜籽油脂肪酸组成货架期

一种榈油脂肪酸钙加工用混合搅拌筒: 本实用新型涉及混合加工装置领域，尤其涉及一种榈油脂肪酸钙加工用混合搅拌筒包括搅拌筒，搅拌筒的底部焊接有固定底座，固定底座的顶部开设有两个出料槽，且两个出料槽的内部均安装有电磁阀，搅拌筒内的底部设有转动板。本实用新型提供的...; 黄善新黄尊昊黄伊伊刘杰

不同提取方法对沙棘籽油脂肪酸成分及元素迁移的影响: 2024年; 沙棘籽油作为功能性油脂,其加工方式多样,但是不同加工方式是否影响油脂构成和无机元素的含量,尚不清晰。以2种不同产地沙棘籽作为原料,采用索氏提取法、超声提取法、回流提取法提取沙棘籽油,分析不同原料不同方法提取沙棘籽油的提取率、脂肪酸种类及相对含量、24种无机元素在油脂和残渣中的含量。结果表明,超声提取法油脂得率最高,受原料特性限制小;同种原料不同提取方法所得脂肪酸相对含量相近(P>0.05),2种原料中亚油酸、α-亚麻酸、油酸相对含量差异大(P<0.01)。Be、B、Al、Ti、V、Cr、Fe、Ga、As、Sn、Sb、Ba、Pb更容易从原料迁移到油脂中,索氏提取法更容易在油脂中富集这些元素。本研究结果可为沙棘籽油加工方法和原料选择提供借鉴,为油脂风险因子的筛选提供依据。; 李慕春阿不力孜·艾力邵佳丽田和王苗苗严欢陈俊宇付铭; 关键词：沙棘籽油脂肪酸

一种漆树籽油脂肪酸钙的制备方法: 本发明提供了一种漆树籽油脂肪酸钙的制备方法，所述方法通过对制备过程中的各工艺进行特定控制，并在加工过程中将料温保持在55℃以上，成功制备出了漆树籽油脂肪酸钙产品。通过本发明的方法所制备的漆树籽油脂肪酸钙产品不易氧化，产品...; 杨飞刘岩李晓龙李世磊郝铁梁王闯

吉林西部不同品种甜杏仁的油脂肪酸组成分析: 2024年; 以吉林西部3个甜杏仁品种(龙王帽、香仁杏、晚甜杏)为原材料,通过索式提取法提取杏仁油,进行杏仁油脂肪酸组成和含量分析。结果表明:3种甜杏仁均检测出18种脂肪酸,主要为不饱和脂肪酸,占总脂肪酸含量的94.63%~95.08%,其中油酸占比64.09%~73.72%,排在第1位,且龙王帽的总脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量均为3种甜杏仁中最高的;主成分分析结果表明,龙王帽在3种甜杏仁中品质最好,说明龙王帽更适合做油料作物。; 罗振兴岳龙罗新凯刘淑芹张永鑫陈淑华; 关键词：甜杏仁杏仁油脂肪酸

云南6种木本植物油脂肪酸组成分析及调和优化: 2024年; 为促进云南木本植物油的应用,以产自云南的蒜头果油、印度血桐油、元宝枫籽油、滇牡丹籽油、美藤果油和橡胶籽油为研究对象,采用气相色谱法测定其总脂肪酸和sn-2位脂肪酸的组成与含量,并在满足膳食脂肪酸推荐标准的基础上,以功能性脂肪酸含量为指标,利用规划求解算法优化了6种木本植物油的调和产品。结果表明:6种木本植物油富含功能性脂肪酸,其中元宝枫籽油、美藤果油和橡胶籽油分别含有35.92%、39.59%和35.78%的亚油酸,滇牡丹籽油与美藤果油分别含有32.02%和42.56%的α-亚麻酸,蒜头果油、印度血桐油和元宝枫籽油分别含有40.10%、48.53%和5.32%的神经酸;蒜头果油和印度血桐油中sn-2位神经酸含量较高,分别达13.79%和14.27%,滇牡丹籽油中sn-2位亚油酸(31.06%)、α-亚麻酸(20.71%)含量较高;通过6种木本植物油的配比优化,得到满足膳食脂肪酸推荐标准的亚油酸含量最高(36.3%)、亚麻酸含量最高(9.1%)和神经酸含量最高(4.1%)的3种调和油。综上,以云南6种木本植物油为原料,通过配比优化,可得到富含功能性脂肪酸的调和油。; 于雪莲杨培艺郭娟罗嘉张帆; 关键词：调和油

一种饲料用鸭油脂肪酸甘油酯的制备方法: 本发明涉及一种饲料用鸭油脂肪酸甘油酯的制备方法，包括以下步骤：甘油与鸭油于反应器中混合，加入碱性催化剂和相转移剂，在1～2kPa真空下放入油浴，以5～10℃/min的速度升温至80～85℃，搅拌下反应2～4min，然后以...; 李红孙东弦朱莹莹陈利平刘延奇申瑞玲

不同产地及品种牡丹籽油脂肪酸和角鲨烯含量的比较分析被引量：1: 2024年; 旨在为油用牡丹的品种选育、牡丹籽油的营养评价和产地溯源提供参考信息,采用气相色谱-质谱法对4个油用牡丹主产地(河南洛阳、山东菏泽、安徽亳州和甘肃兰州)的凤丹牡丹籽油和紫斑牡丹籽油的脂肪酸组成和角鲨烯含量进行检测,并对牡丹籽油的脂肪酸及角鲨烯含量与环境因子的相关性进行分析。结果表明:牡丹籽油中含有11种脂肪酸,以α-亚麻酸、油酸和亚油酸为主;8个牡丹籽油样品中的脂肪酸相对含量及角鲨烯含量存在差异,其中相同产地的凤丹牡丹籽油中的油酸相对含量均显著低于紫斑牡丹籽油的(p<0.05),亚油酸相对含量除河南洛阳产地外均显著高于紫斑牡丹籽油的(p<0.05);甘肃兰州牡丹籽油的亚油酸相对含量显著低于其他产地的(p<0.05),可作为对兰州牡丹籽油进行鉴别的指标之一;牡丹籽油中角鲨烯含量、油酸和α-亚麻酸相对含量,均随着年降雨量的增加、年平均气温的升高而减少,随着海拔的增加而增加,且牡丹籽油中的角鲨烯含量随着油酸、α-亚麻酸相对含量的增加而增加,随着亚油酸相对含量的增加而减少。综上,品种、产地及环境因子的不同均会造成牡丹籽油脂肪酸及角鲨烯含量的差异。; 王灵芝徐宝成陈树兴陈树兴; 关键词：牡丹籽油脂肪酸环境因子

不同产地三叶木通籽油脂肪酸指纹图谱的构建: 2024年; 为构建三叶木通籽油脂肪酸指纹图谱,探索不同地区三叶木通籽油的脂肪酸差异特征指标,采用索氏抽提法提取来自不同产地共计18批次样品,分析其脂肪酸组成和含量,通过“中药色谱指纹图谱相似度评价系统”建立三叶木通籽油脂肪酸指纹图谱,结合主成分和PLS-DA初步分析具差异特征指标。结果表明,三叶木通籽油的主要脂肪酸是油酸、亚油酸和棕榈酸,其相对含量均超过19%,建立了三叶木通籽油气相色谱标准指纹图谱,样品与标准指纹图谱的相似度在0.994以上,准确性和可靠度较高。以油酸、亚油酸和棕榈酸作为差异标志物可对产地归属初步判别,但仍需要结合更加多元的特征结果进行分析和判定。; 胡伯凯税会霞张东亚; 关键词：脂肪酸指纹图谱相似度

哈蟆油脂肪酸类成分对Aβ诱导阿尔茨海默大鼠的作用及机制研究: 目的:利用网络药理学、代谢组学及分子生物学等技术探究哈蟆油脂肪酸类成分对阿尔茨海默病的治疗作用及作用途径。方法:(1)通过查阅文献获得哈蟆油脂肪酸类化学成分,使用TCMSP数据库筛选哈蟆油脂肪酸类成分靶点;通过Gene ...; 李唯嘉; 关键词：阿尔茨海默病自噬

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