2025年2月9日
星期日
|
欢迎来到叙永县图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
搜索到
篇“
烹制工艺
“的相关文章
资源类型:
全部数字资源类型
期刊文章
政策法规
学位论文
专利
会议论文
标准
专著
科技成果
产品样本
科技报告
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效性降序
时效性升序
相关作者
熊善柏
作品数:813
被引量:4,655
H指数:34
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
王锋
作品数:239
被引量:1,304
H指数:20
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:辐照 辐照剂量 辐照食品 辐照降解 脂肪氧化
陈跃文
作品数:1
被引量:2
H指数:1
供职机构:浙江省食品安全重点实验室
研究主题:感官特性 鸡胸肉 理化特性 烹制工艺 中餐
卢薇
作品数:7
被引量:32
H指数:3
供职机构:华南理工大学
研究主题:亚临界水 质构特性 蛋白 苷元 植物蛋白饮料
高天丽
作品数:13
被引量:80
H指数:6
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:羊肉 牛肉 中式 高温处理 烹饪工艺
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张