搜索到 篇“ 烹饪化学 “的相关文章

相关作者

高海燕
作品数：237被引量：442H指数：11
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
黄傲
作品数：37被引量：34H指数：4
供职机构：广西民族大学相思湖学院
研究主题：大学生 食育 教育 饮食文化 左旋肉碱
曾洁
作品数：220被引量：522H指数：11
供职机构：河南科技学院
研究主题：面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 甘薯淀粉
李光磊
作品数：164被引量：557H指数：13
供职机构：河南科技学院
研究主题：甘薯淀粉 面包 玉米淀粉 抗性淀粉 唾液酸
周超
作品数：25被引量：44H指数：4
供职机构：浙江农业商贸职业学院
研究主题：营养 课程 民俗 越文化 饮食文化