搜索到177篇“ 米粉条“的相关文章
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一种干米粉条切断装置
本实用新型公开了一种干米粉条切断装置，包括工作台、两个支撑柱、切断机构，所述工作台的顶端开设有放置槽和安装槽，所述安装槽内设置有皮带输送机，两个所述支撑柱前后间隔设置，并与所述工作台的顶端相连接。本实用新型通过设置压板，...
王德新
一种干米粉条捆绑装置
本实用新型公开了一种干米粉条捆绑装置，包括工作台和顶板，所述顶板通过支撑柱设置于所述工作台的顶端，还包括称重器、弧形架、整理模具和切断组件，所述称重器设置于所述工作台的顶端，所述弧形架放置于所述称重器的顶端。本实用新型通...
王德新
一种干米粉条切断设备
本实用新型公开了一种干米粉条切断设备，包括设备本体以及输送模块，所述设备本体架设在地面上，输送模块布置在所述设备本体的中部，还包括用于对干米粉条进行限位的限位模块、用于对干米粉条进行切断的切刀模块以及用于对米粉碎渣进行收...
汪丽刘瀚怿蒋文浩蒋文婷
米粉条的制作方法
本申请提供了一种米粉条的制作方法，包括：将粉料和水按照预设比例进行搅拌糊化处理，获得混合料；对混合料进行挤压处理；将经过挤压处理后的混合料进行熟化处理。本申请中通过令搅拌过程和糊化过程并行，能够简化米粉条制备工艺，缩短时...
翁金星江宇陈凤卿张龙苏莹苏骁驰
皂角米粉条及其制备方法
一种皂角米粉条及其制备方法，所述皂角米粉条包括如下重量份的组分：皂角米50‑90份，海藻粉20‑30份，磷酸交联乙酰化淀粉1‑5份、食盐0.5‑1份和水分40‑60份。在磷酸交联乙酰化淀粉中加入水，边加热边搅拌，使淀粉由...
周亮
一种椰子米粉条及其制备方法
本发明公开一种椰子米粉条，按重量计，其由30‑50份籼米、10‑30份椰子粉、3‑10份食用淀粉、1‑10份食用油制成。本发明中采用籼米作为主要原料来制备粉条，籼米除了可作为主食外，还可作为中药，其具有温中益气，健脾止泻...
李尤才
一种黄花菜米粉条制备低断条率加工装置
本发明公开了一种黄花菜米粉条制备低断条率加工装置，包括机架，还包安装在机架上的铺浆机构、补浆机构、调节机构和驱动机构，铺浆机构包括铺浆辊，铺浆辊旋转安装在机架上，机架上方固定安装有固定架，固定架内滑动安装有均料板，机架两...
曾益阳周素芳
一种空心大米粉条模具
本实用新型公开了一种空心大米粉条模具，包括输送管，输送管的一端通过螺纹连接有模头，模头的一侧外壁设置有均匀分布的挤出孔，挤出孔的内壁设置有圆弧面，模头的内部设置有定位盘，定位盘的一侧外壁焊接有均匀分布的芯杆，芯杆的一端插...
袁修鹄
屎肠球菌发酵玉米粉条件参数优化被引量：2
2023年
试验旨在探究发酵条件参数对屎肠球菌发酵玉米粉产酸的影响。采用单因素法筛选基本参数,将单因素结果采用4因素(接种量、料水比、发酵时间、发酵温度)3水平进行正交设计。通过测定发酵玉米中屎肠球菌活性、pH、可溶性糖、挥发性脂肪酸等指标,对屎肠球菌发酵玉米粉的条件参数进行优化。结果表明:接种量在5%、15%、25%时pH差异显著(P<0.05);在料水比1∶0.8、1∶1.2、1∶1.4时pH差异显著(P<0.05);发酵时间为24、48、72 h时pH差异显著(P<0.05)。发酵温度为37℃时pH显著低于25℃和30℃时的pH(P<0.05)。综上,屎肠球菌发酵玉米粉最佳发酵条件参数为:接种量25%、料水比1∶1.4、发酵时间24 h、发酵温度30℃。
杨成朱振宇王明根白天天俄广旭卢冬郭雪峰
关键词：屎肠球菌可溶性糖挥发性脂肪酸发酵条件
发芽糙米粉条的研制及其肠道菌群调节作用研究
糙米粉条作为一种全谷物食品越来越受消费者青睐，但是由于糙米保留了糠层，导致粉条蒸煮损失高、食用品质差。发芽能激发糙米内源性酶，改变淀粉、蛋白质、膳食纤维等成分的结构和功能，并产生γ-氨基丁酸、多酚等多种生物活性物质。这些...
邱勇光
关键词：糙米发芽粉条食用品质体外消化
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周显青
作品数：293被引量：1,968H指数：25
供职机构：河南工业大学
研究主题：大米 稻谷 小麦 玉米 质构特性
梁兰兰
作品数：47被引量：267H指数：10
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：米粉 氨基酸 风味 籼米 蛋白质
李里特
作品数：698被引量：5,381H指数：35
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
陈嘉东
作品数：93被引量：263H指数：9
供职机构：广东省粮食科学研究所
研究主题：稻谷 储粮害虫 储粮 米粉 通风
袁美兰
作品数：113被引量：718H指数：16
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：草鱼 鱼糜 多肽 河蚬 鱼露