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九成多“美国大杏仁”已更名 差异化将成坚果炒货产品开发突破口
2015年
顶着"美国大杏仁"的名头在中国卖了数十年的扁桃仁,如今已有九成多的产品完成了更名工作。在9月14日举行的2015年第二场中国坚果与籽类产品市场推广会上,中国食品工业协会坚果炒货专业委员会常务副会长翁洋洋表示,坚果炒货市场逐渐走向规范。
娄奕娟
关键词：美国大杏仁扁桃仁差异化产品消费者知情权
揭开美国大杏仁的神秘面纱
2013年
喜欢去超市购买坚果的人可能’最近发现，超市坚果类食品架发生了一些变化，原本风靡一时的“美国大杏仁”已经悄悄地改名为“美国巴旦木”或者“美国扁桃仁”了，不少人非常疑惑，“大杏仁”、“巴旦木”和“扁桃仁”，它们都是一回事儿吗？
薇茉
关键词：超市桃仁
一种含有美国大杏仁的营养茶汤及其制备方法
本发明公开了一种含有美国大杏仁的营养茶汤及其制备方法，旨在继承传统茶汤制作工艺、风味的基础上，不会破坏美国大杏仁中所富含的蛋白质、维生素E、膳食纤维素和钙、磷等成分，使传统茶汤的口味、营养更佳，便于在家需要时自己冲制。按...
薛璐庞晓辰赖杰甲刘江霞杨眉李源王法刘家瑞刘雅敏
文献传递
指导学生参加美国大杏仁创新大赛培养学生创新能力
2013年
美国大杏仁创新大赛是中国食品科技学会与美国加州杏仁商会在国内共同举办的全国性大学生创意活动,目的是引导高校在教学中培养大学生的创新能力,鼓励广大学生踊跃参加课外科技活动,为优秀人才的脱颖而出创造条件。本文从三个方面对指导美国大杏仁创新大赛培养学生创新能力进行了探讨。
李秀娟蒋志红董萍彭球生
关键词：指导教师
美国大杏仁的中国之路——访美国加州杏仁商会副主席John.Talbot先生
2012年
随着中国消费者对健康的日益关注，兼具营养与美味的美国大杏仁备受青眯，除作为休闲零食，美国火杏仁也是食品加工的完美配料，用途广泛且口感独特。
曲东杰王丹蕾
关键词：美国加州杏仁美国大杏仁副主席商会食品加工美味
揭秘“美国大杏仁”:骗国人数十载实为扁桃仁
2012年
一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相，这些年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关系。而在这看似简单的名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业被挤压、由兴旺走向衰退的现状。在北京各大农贸市场、商场和超市的坚果货架上，都不难找到一种叫做“大杏仁”的商品，它们在名称上略有差异，有的叫“美国大杏仁”，有的叫“美国杏仁”或“加州大杏仁”。大多数消费者可能连想都不曾想过：这些东西真的是杏仁吗？这些标称杏仁的产品，压根儿就不是杏仁。谎言的揭开，是从一次坚果行业标准的制定工作开始的。
关键词：美国大杏仁扁桃仁农贸市场美国杏仁坚果
美国大杏仁不是杏仁
2012年
市场上大受欢迎的美国大杏仁实际和杏仁没有任何关系。
周照
关键词：杏仁农贸市场
美国大杏仁用于制备血管紧张素转化酶抑制剂的应用
本发明公开了一种美国大杏仁用于制备血管紧张素转化酶抑制剂的应用。优选的，所述美国大杏仁为大杏仁经蛋白酶水解、酸性水解或碱性水解后的产物。本发明为美国大杏仁的开发利用开辟了一条全新的途径，具有非常广泛的应用前景。
谢静莉方明李鹏吴燕玲杜磊魏东芝
文献传递
一种含有美国大杏仁的营养茶汤及其制备方法
本发明公开了一种含有美国大杏仁的营养茶汤及其制备方法，旨在继承传统茶汤制作工艺、风味的基础上，不会破坏美国大杏仁中所富含的蛋白质、维生素E、膳食纤维素和钙、磷等成分，使传统茶汤的口味、营养更佳，便于在家需要时自己冲制。按...
薛璐庞晓辰赖杰甲刘江霞杨眉李源王法刘家瑞刘雅敏
包装袋(美国大杏仁)
1．本外观设计产品的名称：包装袋（美国大杏仁）。;2．本外观设计产品的用途：包装袋。;3．本外观设计的设计要点：图中所示产品的图案、色彩，及其结合。;4．最能表明设计要点的图片或者照片：立体图。;5．请求保护的外观设计包...
黄鼎杰
文献传递
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刘志彬
作品数：152被引量：400H指数：12
供职机构：福州大学
研究主题：红曲霉 红曲黄酒 红曲 武夷岩茶 微胶囊
代强
作品数：3被引量：0H指数：0
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：发酵 美国大杏仁 风味 酸乳 黄豆酱
倪莉
作品数：379被引量：1,335H指数：18
供职机构：福州大学
研究主题：红曲黄酒 红曲霉 红曲 桔霉素 枯草芽孢杆菌
杨眉
作品数：2被引量：0H指数：0
供职机构：天津商业大学
研究主题：冲制 茶汤 糜子 美国大杏仁 葡萄干
王岩
作品数：3被引量：3H指数：1
供职机构：大连民族学院生命科学学院
研究主题：风味 发酵 美国大杏仁 酸乳 G100