搜索到 篇“ 肉类 “的相关文章

相关作者

范志红
作品数：2,341被引量：918H指数：14
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：健康 食物 营养 食品 营养学
武杰
作品数：303被引量：294H指数：10
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 腌制 肉类 牛肉 酱卤
李洪军
作品数：597被引量：3,958H指数：27
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
孔保华
作品数：973被引量：4,863H指数：29
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
张泓
作品数：392被引量：750H指数：16
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团