搜索到 篇“ 腌制剂 “的相关文章

相关作者

陈黎洪
作品数：158被引量：280H指数：9
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：腌制剂 咸蛋 鲜蛋 肉糜 皮蛋
肖朝耿
作品数：168被引量：296H指数：9
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：肉糜 咸蛋 腌制剂 硫胺素 骨汤
李海鹏
作品数：184被引量：718H指数：16
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 胴体 肉品质 嫩度
孙宝忠
作品数：365被引量：1,612H指数：21
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
张坤生
作品数：240被引量：1,650H指数：18
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却