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骞宇
作品数：96被引量：512H指数：14
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：发酵乳杆菌 酸乳 人工胃液 预防便秘 牦牛
赵欣
作品数：273被引量：838H指数：15
供职机构：重庆第二师范学院
研究主题：植物乳杆菌 保藏 发酵乳杆菌 益生菌 乳酸菌
索化夷
作品数：210被引量：891H指数：18
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
陈炼红
作品数：172被引量：744H指数：13
供职机构：西南民族大学
研究主题：牦牛 发酵乳杆菌 牦牛肉 乳酸菌 牦牛乳
谢婕
作品数：12被引量：19H指数：3
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 预防便秘 颗粒数 牦牛 酸乳