搜索到937933篇“ 食品科学与工程“的相关文章
- 食品科学与工程
- 本书是采用语码转换式教学方式，注重专业的知识体系与构架，针对某一具体课程，首先选定一部权威性教材，按照其知识体系的完备性与内容的重要性选取汉语词汇、词组、短语或句子，并给出相对应的英文形式，实现了汉英对照的直观表现效果。...
- 胡文忠主编
- 关键词：双语教学食品工业食品工程学
- 中外高校食品科学与工程专业本科课程设置比较研究被引量：2
- 2024年
- 随着全球科技创新的空前发展和“实施健康中国战略”的提出,我国新时代食品产业结构的升级与转型势在必行。因此,聚焦社会发展态势、完善课程设置、培养新型食品人才,是符合社会变革的应时之举。文章选取国内外多所开设食品科学与工程专业的高校作为研究对象,从培养计划、课程结构、课程内容等方面对国内外高校食品科学与工程专业的本科课程设置进行详细的比较分析,提出构建“嵌入社会”的培养模式,综合多元、教学实践相融合的课程体系,以期为我国高校食品科学与工程专业课程建设提供借鉴。
- 王斐曾雪君李延康何亮亮袁亚宏岳田利
- 关键词：食品科学与工程本科教育课程体系
- 新工科视角下食品科学与工程专业协同育人模式研究
- 2024年
- 食品工业是关系国计民生、经济发展的支柱产业,对具有工程实践及创新能力强的人才有极高需求。在新工科背景下,对应用型本科食品科学与工程专业育人模式展开研究及实践,培养具有工程实践能力的应用型高素质人才尤为重要。吉林农业科技学院通过人才培养模式改革,探索食品科学与工程专业校企合作双主体协同育人模式的作用及效果,在“知识-能力-素质”的总要求基础上,重点突破学生的项目化工程技术能力培养,重新构建实践教学体系与课程体系,对教学模式与方法进行创新,打造一支高频素质的校企师资队伍,形成一整套制度化成果,有效推动食品科学与工程专业人才培养质量的提升。
- 李凤林刘艳霞钟宝刘静雪华武杨姜丽冬
- 关键词：食品科学与工程专业校企合作实践教学体系
- 新工科背景下食品科学与工程专业创新人才培养体系的构建研究--以集美大学食品科学与工程专业为例
- 2024年
- 新工科创新能力的培养尚处于探索实践阶段。本文基于新工科背景下食品科学与工程专业应用型人才创新能力培养面临的困境,提出相关对策建议,围绕实践教学、工程认证、平台建设、竞赛锻炼和项目培育等五个方面探索建立更加合理的人才培养模式。
- 郑斌杨燊翁武银
- 关键词：教学改革
- 基于工程认证的食品科学与工程专业“工程制图”课程教学改革初探
- 2024年
- 许多高校都在积极探索“工程制图”课程教学改革的新思路、新方法,以提高人才培养质量,适应新经济背景下对实践应用型人才培养的需求。基于工程教育认证理念,结合学校食品科学与工程专业,对“工程制图”课程的教学改革与实践进行探讨。
- 何林青张艳贞唐和业
- 关键词：工程教育认证食品科学与工程工程制图教学改革
- OBE理念下职本联办食品科学与工程专业应用型本科人才培养保障机制
- 2024年
- 随着经济的发展和社会的进步,高等教育已经从精英教育转向大众教育,而社会对应用型人才的需求也越来越迫切。为了满足这一需求,许多高校开始采用职本联办教育模式,以培养更多的应用型人才。而OBE理念作为一种先进的教育理念,强调以学生为中心,以成果为导向,对提高人才培养质量具有重要的指导意义。因此,本文基于OBE理念,探讨职本联办食品科学与工程专业应用型本科人才培养的保障机制。
- 许阿雪李晓华
- 关键词：食品科学与工程应用型本科
- 以专业实践为导向的创新创业课程的OBE教学模式探索——以食品科学与工程专业为例被引量：1
- 2024年
- 以食品科学与工程专业为例,探讨专业融合的“大学生创新与创业基础”课程组织和教学效果。课程以OBE理念设计和组织,以学生为中心和社会需求的培养目标为导向设置授课内容,对标授课内容有机融入课程思政,并通过多角度过程考核来强调实践能力的培养,其课程目标达成度评价效果良好。根据达成度分析结果进行教学反馈与策略调整,实现对课程的持续改进。
- 熊岑徐波黄春晓
- 关键词：创新创业目标达成度
- 研究美食的高科技江南大学食品科学与工程专业
- 2024年
- 吃是人类最基础的需求,也是《博物》--向关注的领域。现代人吃的多数食物都来自一个“系统工程”:从动植物原材料,到市场上的成品、半成品,到最后端上餐桌——这一过程要经过无数环节,每一步都离不开“食品科技”。这次我们来到江苏无锡,走进江南大学的“食品学院”,探秘他们的王牌专业“食品科学与工程”。
- 关键词：食品科学与工程食品科技美食餐桌
- 新时代食品科学与工程专业实验与实践“产教融合、协同育人”的探索
- 2024年
- 培养高质量的食品科学与工程专业人才,不仅能够提高食品生产质量监管和食品安全相关领域人才的专业素养和能力,对于诸多相关产业的发展也有着至关重要的意义。因此,如何实现高质量食品科学与工程专业人才培养,是高校培养人才的重点任务。文章基于新时代视角,探讨“产教融合、协同育人”在食品科学与工程专业人才实验与实践培养中的实施路径,推动我国食品产业的可持续发展,促进高校为产业输送高质量人才资源。
- 马天琛张颖赵浩安张锦锦李延康曹炜
- 关键词：食品科学与工程教学改革
- 食品科学与工程导论课程思政教育的探索与实践
- 2024年
- 食品科学与工程导论简称“食品导论”,是食品类专业的必修课,也是学生迈入食品科学领域的启蒙课,更是塑造学生专业观和价值观的关键环节。该课程的内容包括食品科学原理、食品安全以及食品法规等,其核心目标是为学生提供一个全面的知识体系,为后续的学习、职业观念形成奠定基础。
- 张义浩陈碧赵海燕
- 关键词：食品科学与工程食品类专业食品法规食品安全思政教育导论课程
