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谭义秋
作品数：68被引量：211H指数：9
供职机构：广西民族师范学院
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杜明
作品数：122被引量：450H指数：13
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：乳铁蛋白 牛乳 富硒灵芝 乳酸菌 成骨细胞
张露
作品数：32被引量：165H指数：9
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 大豆蛋白 工程教育专业认证 饮料 酶解
张荣
作品数：2被引量：12H指数：1
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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张馨文
作品数：6被引量：46H指数：4
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：面团特性 馒头 马铃薯氧化淀粉 银杏 理化特性