刘成江
作品数： 168被引量：452H指数：11
  • 所属机构:新疆农垦科学院
  • 所在地区:新疆 五家渠市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

郭安民
作品数：99被引量：231H指数：8
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：乳酸菌 发酵 乳清 乳清酒 干酪
李宇辉
作品数：110被引量：213H指数：8
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：乳酸菌 动压 奶酪 腌制 乳清
王俊钢
作品数：85被引量：243H指数：10
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：乳酸菌 动压 冷却羊肉 腌制 脂肪氧化
吴洪斌
作品数：126被引量：426H指数：10
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：红枣 膳食纤维 脆片 变温压差膨化干燥 环磷酸腺苷
吴宏
作品数：81被引量：262H指数：9
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：膳食纤维 发酵 南瓜籽 乳清 干酪
作品列表