权美平
作品数: 104被引量:568H指数:12
  • 所属机构:渭南师范学院
  • 所在地区:陕西省 渭南市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:陕西省自然科学基金

相关作者

田呈瑞
作品数:187被引量:1,793H指数:22
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
马婷婷
作品数:24被引量:230H指数:9
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:多酚 抗氧化 抗氧化活性 茎叶 葡萄酒
廉小平
作品数:11被引量:45H指数:4
供职机构:西南大学农学与生物科技学院
研究主题:甘蓝 SRK 自交不亲和 维生素B2 牛奶
郑翠萍
作品数:4被引量:41H指数:4
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:多酚 HPLC 苦菜 抗氧化性 抗氧化活性
崔国庭
作品数:76被引量:305H指数:11
供职机构:河南科技大学
研究主题:发菜 胞外多糖 食品化学 口服液 麦粉