-
王肇慈
-
-
- 所属机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 杨晓蓉
- 作品数：40被引量：500H指数：16
- 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题：小麦粉 小麦 脂肪酸值 品质性状 储藏温度
- 袁建
- 作品数：3被引量：29H指数：3
- 供职机构：南京粮食经济学院
- 研究主题：食用植物油 小麦品种 小麦 冬麦区 营养
- 曹玉华
- 作品数：25被引量：289H指数：11
- 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
- 研究主题：大豆肽 固定化胰蛋白酶 酶水解 固定化木瓜蛋白酶 复合保健饮料
- 汪海峰
- 作品数：113被引量：1,159H指数：20
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：小麦 鸡冠花 脂肪酸 中黄 脂肪酸组成
- 沈崇钰
- 作品数：177被引量：1,785H指数：24
- 供职机构：江苏出入境检验检疫局
- 研究主题：蜂蜜 高效液相色谱-串联质谱法 残留量 高效液相色谱 静电场
