-
张伟敏
-

-

- 所属机构:西南农业大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 钟耕

- 作品数:281被引量:1,884H指数:20
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
- 蒲云峰

- 作品数:97被引量:406H指数:11
- 供职机构:塔里木大学
- 研究主题:红枣 发酵 Γ-氨基丁酸 抗氧化活性 花生
- 张保顺

- 作品数:51被引量:209H指数:8
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:小檗碱 抗炎活性 同系物 橙皮素 糖尿病
- 王炜

- 作品数:33被引量:449H指数:8
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:小麦面筋 制取 课程 思政 小鼠卵母细胞
- 冯敏

- 作品数:12被引量:61H指数:5
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:迷迭香 天然抗氧化剂 氨基酸含量 副产物 小檗碱