-
张根旺
-
-
- 所属机构:中国粮油学会
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家软科学研究计划
相关作者
- 杨天奎
- 作品数:74被引量:530H指数:11
- 供职机构:大连理工大学
- 研究主题:生物柴油 油脂 酯交换 磷脂 脂肪酶
- 李桂华
- 作品数:102被引量:550H指数:14
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:维生素E 磷脂 大豆磷脂 脂肪酸组成 葡萄籽油
- 毕艳兰
- 作品数:276被引量:1,139H指数:17
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:大豆油 油脂 脂肪酸 酯交换 食用油脂
- 谷克仁
- 作品数:200被引量:972H指数:17
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:大豆磷脂 磷脂 大豆油 磷脂酰胆碱 溶血磷脂
- 刘大川
- 作品数:6被引量:24H指数:3
- 供职机构:中国粮油学会
- 研究主题:油脂 反式脂肪酸 消费者 食品 氢化油