-
褚树成
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:天津科技大学
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 李文钊
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:152被引量:356H指数:9
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:发酵 面包 酸味剂 核黄素 感官评价
- 阮美娟
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:156被引量:570H指数:11
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:稳定性 柞蚕 发酵 馒头品质 榛子
- 赵征
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:213被引量:683H指数:14
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
- 杜依登
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:13被引量:58H指数:5
- 供职机构:天津科技大学
- 研究主题:小麦玉米 粉质特性 馒头品质 混合粉 馒头
- 何艳贞
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:7被引量:46H指数:4
- 供职机构:天津轻工业学院食品工程系
- 研究主题:黄酮 抗氧化作用 提取物 柿叶 食品添加剂