-
陈海桂
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:西南大学食品科学学院
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:重庆市科技攻关计划
相关作者
- 赵国华
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:424被引量:4,346H指数:32
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
- 孙金辉
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:11被引量:117H指数:6
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:兔肉 冻藏 花色苷 微观结构 紫薯
- 刘美艳
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:9被引量:74H指数:5
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:方便米饭 酶法 回生 降解机制 降解动力学
- 卢沿钢
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:6被引量:78H指数:4
- 供职机构:西南大学
- 研究主题:泡菜 非热加工 柑橘皮渣 生物转化 韩国泡菜
- 王云帆
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:11被引量:72H指数:4
- 供职机构:西南大学食品科学学院
- 研究主题:大蒜提取物 黄瓜黑星病菌 奉节脐橙 果皮 果胶