-
韩俊俊
-

-

- 所属机构:晋中职业技术学院
- 所在地区:山西省 晋中市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:河南省科技攻关计划
相关作者
- 刘长虹

- 作品数:202被引量:676H指数:14
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:馒头 馒头品质 酵子 面团 酵母
- 杨晓露

- 作品数:12被引量:40H指数:5
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:馒头 馒头品质 胞外多糖 乳酸菌 白度
- 何学勇

- 作品数:16被引量:37H指数:4
- 供职机构:河南工业大学粮油食品学院
- 研究主题:馒头 馒头品质 冷却过程 储藏过程 白度
- 李志建

- 作品数:84被引量:205H指数:7
- 供职机构:河南工业大学
- 研究主题:馒头 馒头品质 酵子 面团 发酵
- 徐婧婷

- 作品数:50被引量:384H指数:13
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:馒头 大豆 大豆蛋白 豆腐 植物