张卓
作品数: 7被引量:33H指数:2
  • 所属机构:河南农业大学
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:河南省科技攻关计划

相关作者

谢新华
作品数:168被引量:805H指数:16
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:稻米 Γ-聚谷氨酸 淀粉 稻米淀粉 蛋白质
潘治利
作品数:151被引量:766H指数:15
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 液氮 速冻汤圆 苹果多酚 微波
艾志录
作品数:358被引量:1,909H指数:20
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 面条 苹果多酚 馒头 紫薯
王娜
作品数:276被引量:1,135H指数:17
供职机构:河南农业大学
研究主题:花生 花生红衣 速冻 微波 苹果多酚
卢邦贵
作品数:1被引量:30H指数:1
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:变温 BP神经 货架期 网络结合 速冻水饺