许瑞
作品数: 13被引量:26H指数:3
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

徐红华
作品数:87被引量:551H指数:15
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
温其标
作品数:236被引量:1,905H指数:24
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
戴敏
作品数:2被引量:1H指数:1
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:麦片 锌粉 低聚糖 营养需要 营养强化剂
李晓东
作品数:254被引量:750H指数:12
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
刘宁
作品数:337被引量:1,127H指数:16
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳