余善鸣
作品数: 57被引量:401H指数:12
  • 所属机构:哈尔滨理工大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:留学人员科技活动项目择优资助经费

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