- 快餐企业设计中的给燃气设施(设备)被引量：2
- 2000年
- 杨铭铎喻宗鑫
- 关键词：城市燃气餐厅厨房安装设计
- 快餐企业的工艺设计基础被引量：2
- 1999年
- 杨铭铎喻宗鑫
- 关键词：快餐业
- 快餐企业生产工艺设备选择被引量：1
- 1999年
- 杨铭铎喻宗鑫
- 关键词：快餐业生产工艺
- 快餐企业设计中的供电设施(设备)被引量：1
- 2000年
- 杨铭铎喻宗鑫
- 关键词：中心厨房供电设施
- 快餐企业设计中的给蒸汽设施(设备)被引量：1
- 2000年
- 杨铭铎喻宗鑫
- 关键词：厨房
- 快餐企业设计中的采暖、空调设施(设备)被引量：1
- 2000年
- 杨铭锋喻宗鑫
- 关键词：建筑设计采暖设施
- 快餐企业的产品物料平衡、劳动投入平衡被引量：1
- 1999年
- 快餐食品的生产，需要企业一方面投入实物，另一方面投入人的劳动，两者投人的多少，能否处于平衡状态，涉及到企业能否正常生产和经济效益。前者是物料平衡，后者是劳动定额与人员配置问题。1产品物料计算产品的物料计算，包括各种单一品种组成的主料、辅料、调料等和包...
- 杨铭铎喻宗鑫
- 关键词：生产管理
- 快餐企业建立的可行性研究与项目评估
- 1999年
- 杨铭择喻宗鑫
- 关键词：快餐业
- 快餐企业设计中的给排水设施(设备)被引量：1
- 2000年
- 杨铭铎喻宗鑫
- 关键词：给排水设施
