-
张彦青
-
-
- 所属机构:中国食品发酵工业研究院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广州市海珠区科技计划项目
相关作者
- 王德良
- 作品数：252被引量：1,288H指数：18
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院
- 研究主题：啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
- 李惠萍
- 作品数：62被引量：63H指数：5
- 供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
- 研究主题：啤酒 麦汁 纯生啤酒 啤酒工业 蛋白酶A
- 郝建秦
- 作品数：58被引量：70H指数：4
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院
- 研究主题：啤酒 啤酒花 酒花 啤酒酿造 蛋白酶A
- 房慧婧
- 作品数：18被引量：27H指数：4
- 供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司
- 研究主题：啤酒 蛋白酶A 纯生啤酒 泡持性 酿造
- 张五九
- 作品数：165被引量：635H指数：14
- 供职机构：中国食品发酵工业研究院
- 研究主题：啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
