景浩
作品数： 75被引量：461H指数：13
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张曦
作品数：9被引量：45H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：木糖 美拉德反应产物 乳清蛋白 美拉德反应 成膜性
李琦
作品数：7被引量：43H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋清蛋白 木糖 美拉德反应产物 核桃仁 成膜性
刘建垒
作品数：15被引量：91H指数：6
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：燕麦蛋白 花色苷 紫色马铃薯 理化性质 相互作用
尹姿
作品数：8被引量：72H指数：5
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：美拉德反应 甘氨酸 木糖 美拉德反应产物 抗氧化能力
任发政
作品数：662被引量：2,598H指数：23
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
作品列表