许晖
作品数: 15被引量:132H指数:6
  • 所属机构:蚌埠高等专科学校食品工程系
  • 所在地区:安徽省 蚌埠市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

郑桂富
作品数:76被引量:322H指数:10
供职机构:蚌埠学院
研究主题:饮料 生产工艺 果醋 变性淀粉 啤酒
孙兰萍
作品数:13被引量:124H指数:6
供职机构:蚌埠高等专科学校食品工程系
研究主题:膜分离技术 生产工艺 流变学特性 超滤 饮料工业
武杰
作品数:304被引量:299H指数:10
供职机构:蚌埠学院
研究主题:肉制品 腌制 肉类 牛肉 酱卤
李传和
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:蚌埠高等专科学校
研究主题:液态发酵 发酵工艺 果醋 固态发酵 水蜜桃
鲁绯
作品数:87被引量:772H指数:16
供职机构:中国农业大学
研究主题:酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶