-
姜美花
-
-
- 所属机构:江苏大学食品与生物工程学院
- 所在地区:江苏省 镇江市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:苏北科技发展计划项目
相关作者
- 王振斌
- 作品数：115被引量：1,076H指数：17
- 供职机构：青岛农业大学
- 研究主题：超声波 无花果 抗氧化活性 抗氧化 发酵
- 孙平
- 作品数：7被引量：45H指数：5
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：抗氧化 活性研究 多酚 大豆蛋白 超声
- 王林
- 作品数：26被引量：134H指数：6
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：芝麻饼粕 超声波 蛋白质 抗氧化 提取工艺优化
- 马海乐
- 作品数：703被引量：5,129H指数：32
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：超声波 酶解 多糖 食品 ACE抑制肽
- 曲文娟
- 作品数：64被引量：381H指数：11
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：催化 核桃 低密度脂蛋白 丁香 酶解
