张孝刚
作品数: 34被引量:115H指数:6
  • 所属机构:遵义医学院
  • 所在地区:贵州省 遵义市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:贵州省科技支撑计划

相关作者

朱秋劲
作品数:232被引量:811H指数:12
供职机构:贵州大学
研究主题:牛肉 分子印迹聚合物 肉制品 香猪 分子印迹
唐玲
作品数:10被引量:40H指数:3
供职机构:遵义医学院公共卫生学院
研究主题:野木瓜 菠萝蛋白酶 TG酶 超声波 贮藏
蒋智钢
作品数:99被引量:140H指数:6
供职机构:遵义医学院
研究主题:蛹虫草 药动学 小鼠 药动学参数 虫草
王知松
作品数:27被引量:124H指数:6
供职机构:遵义医学院
研究主题:干辣椒 辣椒 风味化合物 辣椒粉 野木瓜
高瑞萍
作品数:25被引量:167H指数:7
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:面包 分析方法 电子鼻 挥发性 肉制品