张芳
作品数： 2被引量：6H指数：1
  • 所属机构:上海海洋大学食品学院
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

包海蓉
作品数：100被引量：546H指数：13
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：凝胶特性 肌原纤维蛋白 金枪鱼 超声波 三文鱼
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