李建雄
作品数: 10被引量:0H指数:0
  • 所属机构:上海海洋大学
  • 所在地区:上海市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

谢晶
作品数:1,604被引量:6,580H指数:35
供职机构:上海海洋大学
研究主题:保鲜 冷藏 水产品 货架期 速冻机
潘迎捷
作品数:654被引量:4,195H指数:33
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
肖虹
作品数:17被引量:113H指数:7
供职机构:上海海洋大学
研究主题:冷却肉 货架期 保鲜 动力学模型 电子鼻
赵勇
作品数:616被引量:2,417H指数:22
供职机构:中国石油化工股份有限公司
研究主题:副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 生物被膜
李畅
作品数:1被引量:0H指数:0
供职机构:上海海洋大学
研究主题:可追溯系统 猪肉