-
游敬刚
-
-
- 所属机构:四川省食品发酵工业研究设计院
- 所在地区:四川省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省科技支撑计划
相关作者
- 陈功
- 作品数：278被引量：1,134H指数：18
- 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题：泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
- 潘红梅
- 作品数：50被引量：113H指数：6
- 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题：红肉 农业 食品 丹麦农业 响应面法
- 张其圣
- 作品数：173被引量：741H指数：16
- 供职机构：四川大学
- 研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 乳酸菌
- 柏红梅
- 作品数：55被引量：151H指数：7
- 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题：无花果 红肉 农业 食品 选果
- 张颖
- 作品数：92被引量：265H指数：10
- 供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题：泡菜 窖泥 窖池 发酵 猕猴桃
