张秀民
作品数: 26被引量:38H指数:4
  • 所属机构:安徽宝迪肉类食品有限公司
  • 所在地区:安徽省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:安徽省战略性新兴产业项目

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