-
范会平
-
-
- 所属机构:河南农业大学
- 所在地区:河南省 郑州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 艾志录
- 作品数：359被引量：1,935H指数：20
- 供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题：速冻 面条 苹果多酚 馒头 紫薯
- 王娜
- 作品数：278被引量：1,149H指数：17
- 供职机构：新疆农业大学
- 研究主题：花生 花生红衣 速冻 微波 苹果多酚
- 李真
- 作品数：50被引量：212H指数：9
- 供职机构：河南农业大学
- 研究主题：速冻 辛烯基琥珀酸淀粉酯 质构特性 速冻汤圆 糊化特性
- 潘治利
- 作品数：152被引量：782H指数：15
- 供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题：速冻 液氮 速冻汤圆 苹果多酚 微波
- 索标
- 作品数：66被引量：481H指数：14
- 供职机构：河南农业大学
- 研究主题：食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死
