袁建
作品数: 313被引量:1497H指数:19
  • 所属机构:南京财经大学食品科学与工程学院
  • 所在地区:江苏省 南京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

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鞠兴荣
作品数:395被引量:2,247H指数:24
供职机构:南京财经大学
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何荣
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都立辉
作品数:76被引量:235H指数:9
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汪海峰
作品数:112被引量:1,151H指数:20
供职机构:南京财经大学食品科学与工程学院
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