陈雪
作品数: 15被引量:36H指数:4
  • 所属机构:东北农业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:长江学者和创新团队发展计划

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