张玉
作品数: 48被引量:44H指数:4
  • 所属机构:湖北工业大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:湖北省自然科学基金

相关作者

陈茂彬
作品数:253被引量:1,017H指数:16
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 酿酒技术 微生物 酿造工艺 己酸菌
方尚玲
作品数:189被引量:806H指数:16
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 己酸菌 己酸 酿酒技术 微生物
曹敬华
作品数:82被引量:175H指数:8
供职机构:湖北工业大学
研究主题:酿酒技术 白酒 清香型白酒 浓香型白酒 酿造方法
朱正军
作品数:61被引量:77H指数:6
供职机构:湖北工业大学
研究主题:酿酒技术 酒母 白酒 黄酒 薏仁
蔡凤娇
作品数:104被引量:36H指数:5
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 机械化 酿造方法 酿酒技术 白酒酿造