沙淼
作品数： 64被引量：20H指数：2
  • 所属机构:全国乳品工业信息中心
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

卢雁
作品数：21被引量：88H指数：5
供职机构：东北农业大学
研究主题：丹贝 发酵大豆 异黄酮 试剂盒 金黄色葡萄球菌
鄂志强
作品数：12被引量：45H指数：5
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳制品 乳品 牛乳 高效液相色谱 氮气
刘宁
作品数：341被引量：1,169H指数：16
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：胞外多糖 婴儿配方奶粉 乳酸菌 牛乳 人乳
满朝新
作品数：245被引量：423H指数：11
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 副干酪乳杆菌 原料乳 杆菌
姜毓君
作品数：337被引量：726H指数：14
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物乳杆菌 原料乳 副干酪乳杆菌 乳酸菌 杆菌
作品列表
2011年世界乳业形势(续)
2012年
沙淼
关键词：乳业欧盟国家
电子商务 法律问题初探
2001年
积极探索和研究电子商务立法问题,加快建立具有中国持色的电子商务法律体系,对于推动电子商务的发展具有极其重要的意义。本文拟在对全球电子商务发展、电子商务立法研究的基础上,提出中国电子商务立法的对策建议。
沙淼
关键词：电子商务法律问题
中国电子商务发展策略
2001年
简述了电子商务的交易过程，提出国内电子商务发展的具体战略分析，最后对未来电子商务发展作出预测与展望。
沙淼
关键词：电子商务
构建电子商务的安全通道
2001年
阐述电子商务安全概念，分析电子商务安全的核心技术 (对称与非对称加密技术 )。同时介绍电子商务安全认证体系，为电子商务安全发展提供参考。
沙淼
关键词：加密电子商务安全技术安全认证体系
2009年世界乳业形势被引量：1
2010年
在过去的两年里，乳品业经历了非常时期。2007年，乳价格达到历史顶点。2009年年中．全球主要产区的乳价格下降到几十年来的最低点。奶农和乳品生产商已经习惯于保持稳定、不波动的价格水平．而现在．他们不得不接受剧烈的价格波动。2007年以来的幸福感已经被如今的沮丧情绪所替代。
沙淼
关键词：乳业价格下降价格波动乳品业生产商
去乳糖牛乳制作莫扎瑞拉干酪的化学成分和感官特性研究
2010年
研究了去乳糖牛乳制作的莫扎瑞拉干酪。为进行比较研究,同时制作了含乳糖的天然牛乳制成的莫扎瑞拉干酪。分析结果显示不同牛乳制成的干酪,其化学成分相同。与此相反,感官特性则有所不同。尤其是传统的莫扎瑞拉干酪比无乳糖的莫扎瑞拉干酪总体的可接受性明显较强。不过在所有存储时间条件下,感官测试小组认为两种干酪的口味均较好。根据测试结果,制作无乳糖的莫扎瑞拉干酪可以为乳糖不耐症的人群提供饮食选择。
沙淼王春满
2014年世界乳业形势(续)被引量：1
2015年
沙淼
关键词：乳业
乳铁蛋白和溶菌酶在婴儿配方奶粉中添加量的计算及应用被引量：4
2004年
从婴儿配方奶粉模拟母乳含量和成分的角度出发,提出了在婴儿配方奶粉中添加乳铁蛋白和溶菌酶(两种功能性活性蛋白质)的依据。文章重点对乳铁蛋白和溶菌酶的添加量进行了精确计算,并与国外的同类产品的添加量进行了对比,最后对添加工序的关键点进行了分析。
李涛沙淼王春满
关键词：乳铁蛋白溶菌酶婴儿配方奶粉添加量计算方法
2002世界乳业形势(续)被引量：1
2003年
5 价格 同2001年相比,许多国家和国际市场的乳制品价格跌幅很大。牧场的奶价下降很大。5.1 乳制品价格 欧盟市场上,几乎所有乳制品的价格都比去年低很多。2002年中期。
沙淼
关键词：乳业乳制品
电子商务分析
2001年
本文阐述了电子商务的概念、特征及国内发展特点，为国内乳品行业发展电子商务提供参考。
沙淼
关键词：电子商务乳品行业
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